Новогодний рулет с мандаринами

Маринка-малинка писал(а):

, огромное спасибо за великолепный рецепт Это очень вкусно крем и сам рулет - нежнейшие Очень жаль, что так долго лежал в закладках

Мариночка! К сожалению, лишь сейчас заметила твой шикарный отчет. Благодарю за доверие к рецепту и поздравляю тебя с наступившим Новым годом! Пусть он будет щедр на доброе здоровье, счастье и благополучие!
Сейчас как раз сезон мандаринов, так что сможешь компенсировать упущенное время!

Yuka75 писал(а):

Очень нежный и вкусный рулет! И эффектный Лежал в закладках с прошлого нового года, наконец-то дошли ручки))

Юлечка, благодарю за оценку! Мне очень приятно, что ты приготовила этот рулет и осталась довольна результатом! Приятно, что не забыла о рецепте и реализовала планы в этом году. Не все успели воспользоваться прошлым сезоном, но главное, что рецепт не забылся, а использован.

Yuka75 писал(а):

Почему-то не хватило крема, пришлось взбить дополнительно сливки для обмазки.

Возможно, в середину ты использовала крема чуть больше и потому не хватило на обмазку. Но ты правильно нашла выход из положения!
Рулет получился замечательный.
Тебе на будущее маленький совет - если верхняя корочка бисквита получается слишком темной, ее просто нужно снять и тогда в разрезе не будет такой яркой границы. Это относится к любой выпечке.