Адыгейский сыр - самый простой рецепт

Спасибо за рецепт!
Сделала из 2 литров молока и 1/2 литра кефира. Кефир, правда, был свежий, добавила ложку яблочного уксуса. Все кто пробовал, не поверили, что сама делала, адыгейский один в один)))