Времена года и праздники

Соня Эриксон писал(а):

*Маша не даёт свой рецепт*

Дам, дам. Уже почти все готово.

Соня Эриксон писал(а):

Олеся. писал(а): Танюш, солёные грибы со сметаной - это вообще моё любимое а для меня в новинку надо пробовать, а какие грибы? любые?

Мы делаем любые. Последние годы солили горькушки, остальных просто не было. За исключением вымачивания (а это у многих солоников), маленькие горькушки получаются крепенькими и вкусными. Правда, предпочитаем квашенные грибы. Это как с огурцами: есть соленые, а есть квашенные.
А вообще можно солить ЛЮБЫЕ грибы. И пластинчатые, и трубчатые. То есть те же белые, подосиновики, подберезовики, моховики и пр., и пр. можно солить.