Soya
Зоя
Разик, что касается Blatt-Gelatine (листовой), то замочить пластиночки в холодной воде на 5 минут, слегка отжать. Затем желатин при помешивании нагреть и растопить. Холодные блюда при постоянном помешивaнии добавить к желатину. В тёплые блюда наоборот: желатин при помешивании добавить . В горячие - добавить набухший желатин, не нагревая и не растапливая.
