Творожный чизкейк с клубничным муссом

НеБелоручка
Леночка, ооооочень-очень извиняюсь, что так припозднилась с ответом я за это время пропустила много сообщений, не на все успела ответить
Уже, наверно, ответ не актуален, но из 400 г сметаны получается на выходе где-то 250г. отвешенной готовой