Саблированный фундук (орехи)

Орехи в сахарной корочке: очень вкусно, просто готовить и одновременно эффектно как декор.


✅Ингридиенты:
1. 190 г фундука.
2. 75 г сахара + 15 г воды.
3. 0,2 г морской соли.

✅Приготовление.
Фундук обжарить. Воду с сахаром вскипятить в сотейнике. Добавить соль и орехи в сироп. Постоянно перемешивая, дождаться, чтобы сахар кристаллизовался назад вокруг фундука (это происходит быстро), после чего выложить на пергаментную бумагу для охлаждения.

Таким образом можно саблировать любой орех.

Приятного аппетита!