Пельмени «по-амурски»

Очень аппетитно, Галина! И красиво и румяно... А аромат грибов, кажется, даже через экран проникает!
Но для меня есть одна непонятинка, - получается, что муку высыпаем сразу. И уже в муку добавляем остальные ингредиенты.
Тут тогда не работает принцип "сколько тесто возьмёт"))) Тогда все же должен быть какой-то определенный изначально об"ем муки, сколько ее брать... Подскажите, пожалуйста!