Пирожное «Жербо»

Лика, это потрясающе вкусно и изысканно! Похвастаться фоткой не могу, сделала наспех, прямо в бумаге для выпечки, т.к. увозила "Жербо" в гости, и там его съели так быстро, что в разрезе даже не успела сфотографировать. Все были просто покорены этим сочетанием вкусов.
Вот мой уродец кривенький

Но когда разрезала на порции, улетел вмиг. От рецепта не отступала, всё в нем очень сбалансированно, еще и варенье абрикосовое было очень удачное. А тесто какое, ммм Обязательно еще буду повторять! Огромное спасибо за рецепт!