Пирожное «Жербо»

Awgusta писал(а):

это сливовый леквар, только не очень густой, как раз подошел для этого рецепта.

Оленька,я рада что вам было вкусно со сливовыым вареньем

Awgusta писал(а):

На фото также "попала" ручная мельничка для кофе или специй

я бы тоже не отказалась от такой старинной мельнички

Awgusta писал(а):

Хотелось чтобы было красиво..

Оленька,фото получилось очень красивым и особенно домашним еще и потому,что в кадре присутствует красивая ручной работы скатерть .

Awgusta писал(а):

тебя тоже всегда очень красивые фото, ими просто можна любоваться!

Благодарю

Awgusta писал(а):

Рядом с десертами и выпечкой живые цветы, причем всегда разные- очень красиво, стильно и профессионально!

Это все мои цветочки с терассы я их тут выращиваю .
Чаще покупаю в горшках реже сею сама .
Только вот не знаю почему не хотят у меня тут цветы расти .
Уже зарекалась все больше покупать не буду ,а когда хожу по магазинах с полками с цветами удержаться не могу и покупаю .
Выводы делаю такие ,возможно еще в магазинах цветы сильно удобряют химикатами ,вот еще некоторое время они цветут и благоухают а постоят 2-3 месяца и сразу же вянут .Вот такая вот печалька с моими цветами .

Лика, спасибо большое за Ваши рецепты!!!
Вот решилась наконец-то сделать пирожное Жербо правда повидло случилось только покупное...результат - бесподобный!!! причем на следующий день и еще на следующий пироженка была еще вкуснее, чем сначала



сорри, качество снимка не особо, да и не передает всей красоты и вкусноты шедевра

Еще раз огромнейшее спасибо!!!

Лариса Юрьевна писал(а):

спасибо большое за Ваши рецепты!!!

Лариса,НА ЗДОРОВЬЕ Спасибо за выбор рецепта и отчет!

Привет, Ликочка!
Конечно, это совсем не "Жербо", но идея та же. Три слоя песочного теста с небольшим колличеством дрожжей, а в качестве начинки тонко нарезанные яблоки, посыпанные сахаром, корицей и молотыми орешками... Глазурь планировалась, но так очень хотелось "вкусненького" и совсем не хотелось ждать, была заменена на сахарную пудру...
Получилось очень-очень вкусно! И, что тоже важно, очень-очень быстро!
И конечно же фотоотчет:



Это получился летний вариант "Жербо" , но надо будет обязательно повторить и оригинал! Он вообще бесподобный!
Спасибо, Ликочка!

Awgusta писал(а):

Привет, Ликочка!

Привет,Оленька!

Awgusta писал(а):

Конечно, это совсем не "Жербо", но идея та же. Три слоя песочного теста с небольшим колличеством дрожжей, а в качестве начинки тонко нарезанные яблоки, посыпанные сахаром, корицей и молотыми орешками... Глазурь планировалась, но так очень хотелось "вкусненького" и совсем не хотелось ждать, была заменена на сахарную пудру... Получилось очень-очень вкусно! И, что тоже важно, очень-очень быстро!

Представляю как вкусно получилось с яблоками и орехами В этом рецепте само тесто вкусное и думаю тут какую начинку не положи в любом случае получится вкусно

Awgusta писал(а):

Это получился летний вариант "Жербо"

Очень красивые и аппетитные фотографии

Awgusta писал(а):

Спасибо, Ликочка!

Оленька,и ТЕБЕ огромная благодарность за твои всегда красивые и положительные отзывы

Лика, здравствуйте!!! Большое спасибо Вам за рецепт - очень понравилось пирожное всей семье, а мне еще и сам процесс понравился - просто и вкусно. Спасибо, что делитесь с нами своими рецептами, я думаю все понимают какой это труд.

Tanyushka65 писал(а):

Лика, здравствуйте!!!

Добрый день,Татьяна!

Tanyushka65 писал(а):

Большое спасибо Вам за рецепт - очень понравилось пирожное всей семье, а мне еще и сам процесс понравился - просто и вкусно.

как же я счастлива, что всё получилось и пирог понравился!
Огромное спасибо за Ваше доверие к рецепту!!!

Tanyushka65 писал(а):

Спасибо, что делитесь с нами своими рецептами,

Пеките на здоровье

Выпекала на свой ДР для любимого коллектива
Немного промахнулась, когда тесто раскатывала, но мне надо было сделать коржи определенного размера под имеющуюся упаковку. Коржи получились тонковаты и 4 коржа. Но на вкус это не повлияло. Бесподобно вкусно.
Делала за 3 дня до ДР. Тортик настоялся, вкус непередаваемый. Шикарно, бесподобно, просто. ММММММММММ очень -очень достойный тортик.
Правда, фотка не очень удачная

Лика, спасибо

floxina писал(а):

Выпекала на свой ДР для любимого коллектива Немного промахнулась, когда тесто раскатывала, но мне надо было сделать коржи определенного размера под имеющуюся упаковку. Коржи получились тонковаты и 4 коржа. Но на вкус это не повлияло. Бесподобно вкусно. Делала за 3 дня до ДР. Тортик настоялся, вкус непередаваемый. Шикарно, бесподобно, просто. ММММММММММ очень -очень достойный тортик. Правда, фотка не очень удачная

Ольга,Как же мне радостно и приятно, что рецепт тебе пригодился и результат порадовал!!! Пеки на доброе здоровье и на радость твоим родным и близким!!!

Привет, Ликочка!
Я сегодня испекла "Жербо" по твоему идеальному рецепту!
Это очень-очень-очень вкусно и ароматно!

Получилось уютное домашнее чаепитие в серенький зимний денек!
Ликочка, спасибо тебе за этот рецепт!

Awgusta писал(а):

Привет, Ликочка!

Привет,Оленька!

Awgusta писал(а):

Я сегодня испекла "Жербо" по твоему идеальному рецепту! Это очень-очень-очень вкусно и ароматно!

На здоровье!!! Я очень рада, что пирожное в очередной раз на вашем столе

Awgusta писал(а):

Получилось уютное домашнее чаепитие в серенький зимний денек!

Фотография чудесная!!!

Awgusta писал(а):

Ликочка, спасибо тебе за этот рецепт!

Огромное тебе спасибо за твоё доверие к рецепту и за такой красивый отчет!

Ой, какая вкуснятина это, делала со сливовым джемом и арахисом, не оторваться, какая вкуснота))) моя духовка, видно, больше температуру выдаёт, так что даже 20 минут было много на 200 градусах

Акилежна
Только вот не поняла про дрожжи, в рецепте указано 10гр.дрожжей, я положила 10гр сухих, а потом читаю в комментариях, а вы там пишете про 10гр.свежих

danilova писал(а):

Ой, какая вкуснятина это, делала со сливовым джемом и арахисом, не оторваться, какая вкуснота))) моя духовка, видно, больше температуру выдаёт, так что даже 20 минут было много на 200 градусах

Огромное спасибо за такой вкусный отчет и теплый отзыв!!!

danilova писал(а):

а вы там пишете про 10гр.свежих

Аня,дрожжи сввежие

Лика, спасибо за рецепт. Бесподобный! Долго лежал в закладках, вчера сделала. Порадовало сочетание песочно-дрожжевого теста с абрикосовым джемом и орехами ( и почему я раньше не делала джем с орехами? ). Утонченный вкус легкого песочного теста, но более хрупкого и нежного, чем обычное песочное и богато раскрывающееся послевкусие. Такое мягкое ощущение тепла, домашнего уюта, особенно для такой погоды, когда еще не топят, в комнате холодно,- просто растворяешься в этом вкусе и улетаешь.
Чуток промахнулась с количеством молока с помадке, перелила, не хотелось увеличивать массу масло в ней, чтобы добиться густоты,- добавила пектин, получилась зеркальная глазурь, но в отличие от стеклянно - строгого и холодного желатина в зеркальной глазури, пектин сохранил послевкусие сливочности, так что почти не напортачила.
Спасибо еще раз.

Лика спасибо за рецепт этого замечательного пирожного
Делала в круглой форме 24см.
Сначала что-то пошло не так - верхний корж на расстойке "стянулся", хотя тесто было мягкое и жирное И после выпечки отстал от начинки. Но Ваша замечательная шоколадная глазурь и сутки в холодильнике спасли ситуацию. Все замечательно приклеилось и пропиталось.
Тортик/пирожное очень понравилось, вкус очень гармоничный абрикос грецкие орехи шоколад, нежное тесто

Спасибочки за вкусняшку. Пекла на рождество. Ну очень вкусно.

Лика, это потрясающе вкусно и изысканно! Похвастаться фоткой не могу, сделала наспех, прямо в бумаге для выпечки, т.к. увозила "Жербо" в гости, и там его съели так быстро, что в разрезе даже не успела сфотографировать. Все были просто покорены этим сочетанием вкусов.
Вот мой уродец кривенький

Но когда разрезала на порции, улетел вмиг. От рецепта не отступала, всё в нем очень сбалансированно, еще и варенье абрикосовое было очень удачное. А тесто какое, ммм Обязательно еще буду повторять! Огромное спасибо за рецепт!

Акилежна
рецепт с 2010 года!!
А я не видела...
классный рецепт!
Как раз варенье можно пристроить
А у девочек такие замечательные отчетики

Девочки, спасибо большое Вам за отчёты мне очень приятно их читать. Благодарю!

Я тоже приготовила, использовала свежесваренный в микроволновке сливовый джем. Всё ингредиенты замеряла на весах. Уж не знаю почему, но получилось дико сладко, одного кусочка в день более чем достаточно, чтобы больше не хотелось. Если буду печь ещё раз, то буду просто посыпать джем (варенье) орехами, не добавляя сахар. Спасибо за рецепт!

Nina春&#228 писал(а):

Я тоже приготовила, использовала свежесваренный в микроволновке сливовый джем. Всё ингредиенты замеряла на весах. Уж не знаю почему, но получилось дико сладко, одного кусочка в день более чем достаточно, чтобы больше не хотелось. Если буду печь ещё раз, то буду просто посыпать джем (варенье) орехами, не добавляя сахар. Спасибо за рецепт!

Здравствуйте. Варенье нужно абрикосовое.
Оно начинке придаёт кислинку.
Спасибо за отзыв!