Пирожное «Жербо»

Лика, какая же это вкуснятина
Спасибо тебе за рецепт,
давно уже в закладках, но только вчера сделала...
Пироженки напомнили, что-то вкусное из детства ..
Могу с увереностью сказать, что они у нас приживутся...
А еще забыла их накрыть на ночь, они еще вкуснее стали, и ...мягкие....
Муж пока утром на работу собирался, почти все доел
Просто объедение ...
СПАСИБО
А вот и отчетик, принимай

Helena W писал(а):

Лика, какая же это вкуснятина

Елена,я очень рада ,что ты оценила и обратила внимание на рецепт Я сама обожаю такую просто домашнюю выпечку

Helena W писал(а):

Спасибо тебе за рецепт

Тысячу раз на здоровье и в удовольствие!!!

Helena W писал(а):

Пироженки напомнили, что-то вкусное из детства

Helena W писал(а):

Могу с увереностью сказать, что они у нас приживутся...

Буду только рада если рецепт у ВАс приживется

Helena W писал(а):

А вот и отчетик, принимай

Вот,за такую красоту спасибо и за доверие к рецепту!!!

Лика, очень хороший рецепт... Понравилось сочетание продуктов.. Как только фото увидела - поняла МОЕ.... ДЕлала тесто и боялась, что будет приторно или очень сладко... Гости все сказали, что очень вкусно.. На столе еще был Черный лес(торт) от Имбирь.... Так вот, ели кусок того, кусок этого... Пока не объелись... ДЕлили оставшееся, кому сколько домой взять...

На фото он утренний, после его покрыла шоколадом и орехами(только грецкие были).
Обязательно буду делать еще... Кстати, сказали, что орехов много, но они не забиваю все остальное, не выпирают что ли. Гармонично, а я боялась, что будет жирно или сухо, ничего подобного. Рада, что решилась.

Лика, я все мучаюсь вопросом, у тебя на какой протвинь тесто было раскатано???? расскажи,а?

softball писал(а):

Лика, очень хороший рецепт... Понравилось сочетание продуктов.. Как только фото увидела - поняла МОЕ.... ДЕлала тесто и боялась, что будет приторно или очень сладко... Гости все сказали, что очень вкусно.. На столе еще был Черный лес(торт) от Имбирь.... Так вот, ели кусок того, кусок этого... Пока не объелись... ДЕлили оставшееся, кому сколько домой взять...

Ирина,очень рада,что ты обратила внимание на рецепт собралась и приготовила На самом деле рецепт проверенный временем - венгерской кухни.

softball писал(а):

На фото он утренний, после его покрыла шоколадом и орехами

Шоколадная глазурь отличное сочетание к орехам с абрикосовым вареньем

softball писал(а):

Гармонично, а я боялась, что будет жирно или сухо, ничего подобного. Рада, что решилась.

Спасибо большое, Ирина,очень приятно читать комментарии и радоваться ,что рецепты получаются и не подводят

softball писал(а):

Обязательно буду делать еще.

На большое здоровье и в удовольствие пользуйся

Лика, я все мучаюсь вопросом, у тебя на какой протвинь тесто было раскатано???? расскажи,а?

softball писал(а):

Лика, я все мучаюсь вопросом, у тебя на какой протвинь тесто было раскатано???? расскажи,а?

Ирина,размер моей прямоугольной формы ширина 18 длина 31 см.

Лика, спасибо, может в след раз сделаю прямоугольные))) Хотя в круглой 31 см мне тоже очень понравилось

softball писал(а):

Лика, спасибо, может в след раз сделаю прямоугольные))) Хотя в круглой 31 см мне тоже очень понравилось give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart

Ирина,наверное пирожное получилось высоким как торт???

Толщина примерно как у тебя. У меня варенья совсем мало было... и ореши все не смогла насыпать, так как на втором и третьем слое уже горка образовалась посередине, я ведь по краям не сыпала,чтобы лучше слепились слои и чтобы сахар не вытекал(как оказалось зря). ДУмаю в прямоугольной все это проще будет, если нижние края побольше оставить...

Слоев теста получилось 4 (из обрезков кругов четвертый)

softball писал(а):

У меня варенья совсем мало было.

Ирина,в этом рецепте коржи надо хорошенько намазать вареньем.

Я на Украине сама готовила домашнее варенье ,так вот именно такое в этом рецепте и надо.Ароматное и густое
У меня тоже варенье магазинное ,безвкусое

softball писал(а):

и ореши все не смогла насыпать, так как на втором и третьем слое уже горка образовалась посередине, я ведь по краям не сыпала,чтобы лучше слепились слои и чтобы сахар не вытекал(как оказалось зря)

Орешки надо было смешать в тарелочке уже с сахаром и тогда равномерно посыпать на смазанные вареньем коржи и ничего бы не вытекало

softball писал(а):

ДУмаю в прямоугольной все это проще будет, если нижние края побольше оставить...

Лика, еще раз мы с отчетиком... Получилось в два раза вкуснее, пышнее и сочнее!!! Ставила стеклянную прямоугольную форму на 30 мин в большую форму с горячей водой.... Получилось супер!!! (секрет - без варенья,у нас оно улетает!) Делала все увереннее,показалось просто и быстро, раскатала около 6 слоев

softball писал(а):

прямоугольную форму на 30 мин в большую форму с горячей водой.

Ирочка,это когда тесто подходило,то стояло у тебя в форме с горячей водой или ты пекла так?Уж очень аппетитно выглядит твой пирожок !!!!!

anaskoska писал(а):

когда тесто подходило

Оксана, КОГДА подходило)))... чтобы побыстрее было)...
спасибо, за теплые слова

softball писал(а):

Лика, еще раз мы с отчетиком... Получилось в два раза вкуснее, пышнее и сочнее!!!

Ириночка,огромное тебе спасибо, что поделилась своими впечатлениями от пирожного и показала мне пирожное в разрезе!!! ООоочень аппетитно выглядит, Спасибо , Ириночка, тебе еще раз за твое внимание и доверие к рецепту!!!

Лика,какая это прелесть!Мы еще не отошли от твоих банников песочно дрожжевых,а тут новая вкусняшка.Вот принимай отчетик!!!



и еще

anaskoska писал(а):

Лика,какая это прелесть!

Оксана,очень рада видеть тебя!!
Как замечательно, что ты обратила внимание на этот рецепт!!!

anaskoska писал(а):

Мы еще не отошли от твоих банников песочно дрожжевых,

и даже не похвастались и не показались

anaskoska писал(а):

а тут новая вкусняшка.

рада, что пирожное понравилось и вкус не разочаровал

anaskoska писал(а):

Вот принимай отчетик!!!

Вот это отчетик с самого утра ,а я еще и не завтракала Кусочки уж очень аппетитные и красивые
Спасибо большое за приятный отзыв и чудесный фотоотчет!!!

Акилежна писал(а):

и даже не похвастались и не показались

Лика!Я просто не успела,у меня все растащили.Поэтому я смело взялась за эти пирожные,уж очень тесто интересное!Еще раз спасибо!!

anaskoska писал(а):

Лика!Я просто не успела,у меня все растащили.

Оксанка,в таком случае прощаю

anaskoska писал(а):

Еще раз спасибо!!

Всегда пожалуйста и на здоровье

Лика, спасибо за рецепт. Я сделала из домашнего яблочного джема. Получилось вкусно, представляю себе какое пирожное из абрикосового

Zi-Za писал(а):

Лика, спасибо за рецепт.

Зиля,на большое здоровье и в удовольствие

Zi-Za писал(а):

Я сделала из домашнего яблочного джема. Получилось вкусно,

Zi-Za писал(а):

представляю себе какое пирожное из абрикосового

Будет возможность попробуй с абрикосовым вареньем,самое что ни наесть вкусно с домашнего приготовления вареньем.Но увы ,я тоже пользуюсь покупным и вкус от этого сильно меняется.
Спасибо большое ,за отчет и доверие к рецепту.

Акилежна
Ликушка, смотрю на фотки девочек у тебя в отчетах и слюной давлюсь... у нас вздули цены на орешки до 12 евро за кило , жаба давит за такие деньги покупать, а "Жербо"-то хочется ... Можа ореховое дерево перед окном посадить ?!

Bubamara писал(а):

у нас вздули цены на орешки до 12 евро за кило wacko1 , жаба давит за такие деньги покупать

Верочка, и не говори,у нас цены на грецкие орехи тоже сильно высокие 7 евро за кг,а что с одного кг,получаешь чистого веса 200-300 гр.

Bubamara писал(а):

а "Жербо"-то хочется

Я тоже хочу Жербо,да еще и с домашним абрикосовым вареньем ,какое я готовила сама дома на Украине.

Bubamara писал(а):

Можа ореховое дерево перед окном посадить

Верочка,идея интересная надо подумать

Лика, здравствуйте!

Испекла Ваши пирожные, ещё не пробовали. Стоят в холодильнике с глазурью.
О вкусе сообщу дополнительно.
У меня вопрос, как Вы и девочки раскатывали тесто? и затем переносили в форму? У меня тесто немного расслаивалось, прилипало, не могла ровную прямоугольную форму сделать и затем его перенести без потерь. Верхний корж вообще не закрыл полностью форму чуть-чуть.
И ещё вопрос, в форме с коржами тесто должно подходить в горячей воде?
Я этого не делала, просто стояло на столе 20 минут.

Маринка-малинка писал(а):

Лика, здравствуйте!

Марина,здравствуйте.

Маринка-малинка писал(а):

Испекла Ваши пирожные, ещё не пробовали. Стоят в холодильнике с глазурью.

В холодильник не надо!!! готовое пирожное спокойно может находиться при комнатной температуре несколько дней.
Такие пирожные бояться холода ,так как структура теста теряет свои вкусовые качества (песочность и хрупкость)
Когда остынет накрыть хлопчатобуажным полотеничком .

Маринка-малинка писал(а):

У меня вопрос, как Вы и девочки раскатывали тесто? и затем переносили в форму? У меня тесто немного расслаивалось, прилипало, не могла ровную прямоугольную форму сделать и затем его перенести без потерь.

Мариночка,тесто расскатывать на припыленной поверхности мукой.
В форму я переношу с помощью скалки ,наматываю тесто от начала до конца и спокойно его там размещаю.Чтоб корж был одного размера с формой ,беру форму и прикладываю по верху и примеряю как бы на длину и ширину

Маринка-малинка писал(а):

Верхний корж вообще не закрыл полностью форму чуть-чуть.

В рецепте на фото показано тесто надо было поделить на равные три части.
Значит ваша форма была слишком большая.

Маринка-малинка писал(а):

И ещё вопрос, в форме с коржами тесто должно подходить в горячей воде

Мариночка,такого в рецепте нет

Маринка-малинка писал(а):

Я этого не делала, просто стояло на столе 20 минут.

вот это правильно!!!

Лика, спасибо за быстрый ответ!

Пирожные достала из холодильника, у меня глазурь застывала.
Уже попробовала, очень вкусно. Действительно, раасыпчатое, орехово-шоколадно
Вроде и песочное,а всё-таки другое, менее жирное наверное, гораздо нежнее.

Спасибо большое , учту все свои ошибки, будет более красивое и ровное пирожное.

Думаю, буду часто рецептиком пользоваться.