Пирожное «Жербо»

Предлагаю ещё один рецепт венгерской выпечки.
Песочное тесто,и вкусная начинка абрикосового варенья с орехами и шоколадом.
Очень интересный эффект - рассыпчатость песочного тесто при одновременной пластичности дрожжевого!
Это тесто не "затягивается", как песочное - его можно месить и тонко раскатывать.
Это тесто не влажное и не черствеет, как дрожжевое - изделия из него можно хранить долго.

Набор продуктов:
200 гр маргарина
400 гр.муки
10 гр.дрожжей
1 ст.ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 яйцо
чуть теплого молока для замеса теста и растворения дрожжей (50-80 мл)

Начинка:250 гр.молотых грецких орехов (целые орехи подсушить в духовке)
150 гр сахара
абрикосовое варенье.

Глазурь:
3-4 столовые ложки какао порошка
5 столовых ложек сахара
молока чтоб получилась густая помадка.
Все продукты поместить в кастрюлю ,довести до кипения при непрерывном помешивании ,снять с огня и добавить 1 столовую ложку сливочного масла.



Способ приготовления:

1.Мягкий маргарин или масло взбить с яйцом и сахаром

2.Добавить муку,разрыхлитель

3.Замесить молоком мягкое тесто (дрожжи предварительно развести в молоке )

4.Тесто разделить на три части.

Для начинки:
Орехи помолоть добавить сахар обычный и ванильный.
перемешать
5.Тесто раскатать под размер вашего противня (продукты рассчитаны на прямоугольную форму размером 19х22 см.)

Смазать абрикосовым вареньем
Посыпь орехами с сахаром

Со вторым коржом проделать тоже самое

Пирог накрыть третьим коржом и наколоть вилкой.

Дать тесту полежать и отдохнуть в противне 15-20 минут.

Выпекать при температуре 200 гр.,20-25 минут.Готовность изделия проверять зубочисткой .После выпечки полить теплой глазурью.


Приятного аппетита!!!

Чудесное пирожное!

Oy ya takoy toje delayu,mogu garantirovat pirojnoe ochen vkusnoe

Reqin писал(а):

Чудесное пирожное!

Спасибо ,Рената


Nazeli,спасибо за поддержку

Классные пироженки! В копилочку рецептик!
Спасибки, Лика!!!

Акилежна
Надо же, какая пироженка интересная Беру в закладки. И что, это дрож.тесто не нужно выстаивать? Сразу выпекать?

Red писал(а):

Акилежна Надо же, какая пироженка интересная Беру в закладки. И что, это дрож.тесто не нужно выстаивать? Сразу выпекать?

Angela,извините,исправила в рецепте. Дать тесту подойти уже в протвине 15-20минут.




Классные пироженки! good2 good2 good2 В копилочку рецептик! girl_claping
Спасибки, Лика!!! Romashki Romashki Romashki

Наташечка,рада что пирожки тебе понравились.

Пользуйся на здоровье!

Акилежна писал(а):

Дать тесту подойти уже в протвине 15-20минут.

Спс за быстрый ответ. Мне очень понравился ваш рецепт, правда. Я обязательно сделаю побольше абрикосового конфитюра для пироженок, и для любимого Эстерхази, и зимой как нибудь спеку

Red писал(а):

Спс за быстрый ответ. Мне очень понравился ваш рецепт, правда. Я обязательно сделаю побольше абрикосового конфитюра для пироженок, и для любимого Эстерхази, и зимой как нибудь спеку

Angela, буду рада,если пригодится этот простенький рецептик и пирожное понравится!
Рецепт - наипростейший и безпроигрышный!

Акилежна
Уже в закладках!

Дякую!

Анни писал(а):

Акилежна Уже в закладках! Дякую!

Анічка,на здоров"я!!!!!

Буду рада,якщо рецепт сподобаеться.

Rezeptu y VAs chydesnue!!!!!!!Zagljadenie!!!!!!!Objazatelno prigotovlu!!!!!Spasibo ogromnoe!!!!!!

svlux писал(а):

Rezeptu y VAs chydesnue!!!!!!!Zagljadenie!!!!!!!Objazatelno prigotovlu!!!!!Spasibo ogromnoe!!!!!!

Светлана,спасибо!!!
Очень надеюсь,что пирожное понравится

Спасибо большое. Рецептик супер.Только у меня возник вопросик: а дрожжи какие - сухие или мокрые?

Nadlove писал(а):

Спасибо большое. Рецептик супер.Только у меня возник вопросик: а дрожжи какие - сухие или мокрые?

Надежда,лучше конечно живые ,но, в Барселоне практически нет таких дрожжей,вот, я и пользуюсь сухими.Следуйте инструкции по применению дрожжей которыми Вы пользуетесь.


Рада,что рецепт заинтересовал,пирожное действительно очень вкусное.
Будут вопросы задавайте.Желаю вкусной выпечки!!!

Всегда просматриваю Вашу страничку в ожидании новых рецептиков. Спасибо большое за Ваши старания и вкусности. Удачи.

Nadlove писал(а):

Всегда просматриваю Вашу страничку в ожидании новых рецептиков.

Надежда,спасибо большое.
Мне приятно ,что мои рецепты интересны и спасибо за доверие .

Nadlove писал(а):

Спасибо большое за Ваши старания и вкусности. Удачи.

На здоровье и в удовольствие пользуйтесь!!

Акилежна
Очень вкусные пирожные получились!
Спасибо огромное за рецепт
Кстати, пирожные стали вкуснее на следующий день
Нашей семье они пришлись по вкусу. Наказали испечь еще!!!

kati78 писал(а):

Очень вкусные пирожные получились!

Екатерина,как приятно получить похвалу и обалденное фото

kati78 писал(а):

Спасибо огромное за рецепт

На здоровье и в удовольствие!!!

kati78 писал(а):

Кстати, пирожные стали вкуснее на следующий день nyam2 nyam2 Нашей семье они пришлись по вкусу. Наказали испечь еще!!!

Пирожное становится более мягким и вкус насыщеным.Если у вас абрикосовое варенье домашней заготовки ,то пирожное получается очень, очень вкусное.


Наказали испечь еще-значит надо печь!!!
Я тоже с большой радостью пеку для своих любимых дочке и мужу.

Лика, а какой размер вашей формы?

annushka12 писал(а):

Лика, а какой размер вашей формы?

Rimma,
набор продуктов рассчитан на прямоугольную форму ширина 19,длина 30
так как в этом рецепте, Вам надо тесто разделить на 3 коржа.
Если у Вас форма чуть больше коржи получаться тоньше.
Желаю вкусной выпечки!!!

Lika, spasibo.

annushka12 писал(а):

Lika, spasibo.

Rimma,всегда пожалуйста!!!

Акилежна
самое любимое пироженое моего сыночка , да и все остальные не промах им полакомиться ...
Спасибо за вкусняшечку !

Bubamara писал(а):

самое любимое пироженое моего сыночка

Vera,

Bubamara писал(а):

да и все остальные не промах им полакомиться good2 ...

Спасибо ,что зашла в гости и оценила

Bubamara писал(а):

Спасибо за вкусняшечку

На великое здоровья и в удовольствие