Блинчики на кислом молоке, вкуснейшие

Matoristka писал(а):

А я так и не смогла испечь((( рвутся (( так и вылила остатки теста, терпения не хватило)

А зачем было выливать, добавили бы яичко и муки, снова все взбили и попробовать по-новой допечь, блинное тесто такое, но его не надо бояться

И ещё надо было под каждый блин сковороду подмазывать маслом, у меня когда рвались, я так делала, и таким образом выходила из положения масло в тесто меня не всегда устраивает

Девчата, думаю, это не молоко виновато, а мука такая - "плывет", у неё низкая клейковина, то есть её надо больше класть
Как-то делала пирожковое тесто, муки сыплю, а все мало и мало, все жидковато, кое-как собрала в комок, и все-таки испекла потом

Наташа, извини, что я влезла с Масленицей тебя