Запеченный карась под сметаной

Ой, Люда, читаю рецепт и началось обильное слюноотделение! Как карасиков захотелось, да в сметанке, да с картошечкой!!!! Как мама в гости приедет, обязательно куплю карасей - всегда стараюсь к маминому приезду покупать речную рыбку-ненавижу ее чистить