Свинина в кефирном маринаде, запеченная в духовке

Люся, привет
Обалденная свининка получилась
Я сегодня сделала немного на пробу (тренируюсь к предстоящему в марте мероприятию), рядом положила картофель, чтобы место заполнить и 1 куриную голень, чтобы узнать, как она себя "поведёт"

Из специй - чёрный перец молотый и моя любимая хмели-сунели, и немного подсмотрела у профессиональных поваров - положила щепотку (чуть-чуть) сахара, моя приятельница так всегда делает, просто божественный вкус

Что меня напрягло и не понравилось (в следующий раз учту) - у меня лук, который я произвольно разбросала поверх мяса подсох в следующий раз я его положу вниз под мясо, как ты думаешь

И ещё не надо жалеть кефира я не жалела, но просто боялась он не выкипит у меня т.о. уяснила для себя, что перед отправкой в духовку формы со свининой кефир должен полностью покрывать мясо, а лук большую часть положить вниз

Спасибо тебе за такой удобный, простой и вкуснейший рецепт