Винегрет 1904 года

Каролина, приветствую!
Спасибо за внимание к рецепту.

karolina-r писал(а):

я каперсы заменю на оливки...

Конечно, можно заменить. Винегрет хорошо мирится с любыми заменами, судя по тому, сколько изменений он претерпел за время своего существования.

karolina-r писал(а):

я раньше в винегрет добавляла квашенную капусту, а сейчас у меня ее нет, и тут Бац! - выход есть! Ну просто находка! Спасибо

Я в свой классический добавляю и квашеную, и свежую капусту. Теперь,думаю, что надо обязательно выставить вой рецепт винегрета.
Каролиночка, недеюсь, что рецепт придется по душе.