Жареные,хрустящие баклажаны(испанская кухня)

Наточка, сегодня снова к тебе в гости. Баклажаны с соцсом айоли и паэлья с курицей.
Жарила на двух разных сковородках и одна сильно подпекала, потому такой разнобой, но всё вкусно очень!
https://forum.say7.info/topic96326.html