Дачный совет (болталка для дачниц) - 6

Утро писал(а):

как считаете что имеется ввиду под уксусной эссенцией - 70%? или 9% уксус?

Уксусная эссенция это разведенная уксусная кислота, поэтому она чаще всего 70%, бывает 80%, а уксусная кислота 100%. Правда иногда на бутылках пишут и уксусная кислота и эссенция, но должны быть %.
Столовый уксус чаще всего 9%, раньше продавали и 6%. Я то же обратила внимание, что в рецепте у Светы на 2 ст. ложки сахара десертная ложка уксусной эссенции, это очень много, на мой взгляд.