Рагу из кальмаров(португальская кухня)

Наташа, волшебные нежнейшие кальмары, а какая картошка замечательная в этом соусе! (Уже готовила его без картошки, как выяснилось в этот раз - много потеряла). Превосходное рагу! Спасибо!
Как я его готовила это отдельная песня. Взяла сковородку 26 см диаметром, жарила колбаски, овощи, на этапе закладки картошки поняла что места в сковороде под неё не хватит, переворачивать неудобно будет, взяла сковороду на 28 см., переложила овощи, положила картошку, минут через 5 поняла что некуда класть кальмары, взяла огромную форму для запекания, просто таз фактически, переложила всё туда, добавила кальмары, закрыла фольгой и в духовку. Замечательное блюдо, очень вкусное, кальмары действительно просто таят во рту. Обязательно буду повторять и дальше.