Торт «Кокос-манго»

Shony
Привет Аля!
Хочу попробовать приготовить этот торт,
но меня смущают дозировки яиц в граммах...
Я никогда не пользовалась такими рецептами и немного
побаиваюсь...А возможно написать сколько это будет в штуках
или надо только в граммах?
И еще вот такие дозировки меня смущают

Shony писал(а):

1 г листового желатина

Shony писал(а):

7 г пектина NH

У меня старенькие весы, и боюсь, что вес до 10 грамм
они показывают не точно...
Вот не знаю, что делать?