Торт Лимонный мусс

казачка, спасибо за рецепт и вкусный торт - очень нежный, легкий и ненавязчивый вкус, ммм....)) С глазурью морочиться не стала, просто растопила белый шоколад теплым манговым пюре, залила, ну и немного кусочков манго в массу. Будет повод вернуться к рецепту, оставлю в моновкусе, лимон здесь очень приятный )) Не хватало мне кокосовой стружки, добавила 10 гр. кокосовых чипсов (лучше заменить просто на муку). В общем, вот кусочек:

И еще, в форму 26см такое количество мусса конечно же не поместилось, сделала мороженое ))

ВВВ Виктория писал(а):

желатина в рецептуре очень много для мусса -грамм 15 уже будет достаточно

Правильное замечание по муссам, но мне кажется, в этом рецепте все верно рассчитано на такое количество лимонного сока, ведь кислота снижает силу желатина и только его количеством можно стабилизировать массу.