Салат из рукколы с арахисом

Спасибо большое, очень вкусный салат!
Не пойму, почему так мало отзывов... К тому же ещё и сытный. Пришлось немного перестроить- дома не оказалось арахиса, делала 50% грецкий орех / 50% кэшью. И бальзамического крема не было. Так что заправила оливковое масло+лимонный сок+ чеснок (надо же иммунитет поднимать).
Нам очень понравился, буду делать ещё, спасибо вам за рецепт.