Ржаной хлеб «Основной»

Большое спасибо за рецепт, для меня сейчас это идеальный ржаной хлеб Правда пеку на ржаной обдирной муке, так как цельнозерновую в продаже не встречала. Ну и тмин не люблю, поэтому без него.