Борщевая заправка

Очень крутая заправка. Сделала впервые прошлой осенью. Чистое спасение. Все-таки готовка борща - это муторный и грязный процесс. Вкус заготовки считаю сбалансированным. Что мне нравится, что получается всегда одинаковый борщ.