«Огонёк» вареный

Девочки, это мой дебют на форуме Предлагаю вам мой любимый рецепт "Огонька". Мне будет очень приятно, если он приглянется и вам. Делается легко, и съедается очень быстро.Попробуйте очень вкусно.

3 кг. синих
2 кг. красного сладкого перца
1-1,5 стакана уксуса 9%
0,5-1 стакан чеснока (чищеного)
2 стакана подсолнечного масла
2-3 горьких перца
0,5 стакана сахара

Синие порезать кружочками (примерно 1 см), не чистить. Посолить(неполная ложка соли), пусть постоят три часа. Чеснок, перец пропустить через мясорубку. Синие отжать, добавить к ним чеснок ,перец и все составляющие рецепта.Варить 35 минут.Сложить в стерильные банки,закатать.Выход 4,5 литра.