Анаяш
39 лет
Санкт-Петербург
Спасибо большое всем за советы! Диета у нас пока жёсткая, так как пытаемся вычислить аллергены. Можно ещё гречу, но у неё вкус специфический, потому печь из неё не хочется. Порадовала возможность замены яиц семенами льна. Сегодня испекла блинчики с льняной, кукурузной и рисовой мукой на воде. Нам изголодавшимся было вкусно. Только пришлось тесто делать густым, как на оладьи, жидкое почему то не запекалось в блин. Буду дальше экспериментировать. Только вот ещё как бы мне дрожжевое тесто освоить? Я так понимаю, что в рисовой и кукурузной муке клейковины нет. Чем её заменить? Что-то с кразмалом у меня не получилось.