Биточки рыбные по-грузински

Андреа писал(а):

Только что приготовила Ваши биточки. Тушила 40 минут в духовке в соусе, по рецепту. Капуста почему-то вышла жесткая. Может ее нужно было заранее отдельно протушить?

я не тушу,видимо, капустка твердая изначально