Домашний батон

Спасибо за такой простой и замечательный рецепт, Жанна! я все пытаюсь найти для себя подходящий вариант домашнего хлеба, и этот! стопроцентно теперь на первом месте маленькая дочка не позволяет много времени тратить на замес и расстойку теста а этот рецепт- просто находка! Сегодня испекла в первый раз и сразу получилась ммммм...такая буханочка еще раз спасибо!
Ой, а как думаете, если со ржаной мукой сделать, получится такой же воздушный?