Зефир на агар-агаре

[quote="МАНДАРИНКА55555"]Татьяна, спасибо! Дети вчера готовили яблочный зефир на агаре, но с сиропом.

Здравствуйте! Все забываю спросить. что означает эта фраза? Я тоже варю сироп до 111 градусов.