Квас - скороспелка

И все?
Ну прям спасение для неимеющих черного хлеба!!
Только вопрос: лимонная кислота в порошке должна быть? Или в каком виде ее кидать?
И дрожжи: их надо предварительно развести до жидкого состояния?
Просто так кваса захотелось, что хочется ни в чем не ошибиться