Карамельно-медовый кекс

Жанна, ещё вопрос про карамель. а ты воды совсем не льёшь, когда карамель делаешь? Не прикипает к кастрюле? Я раз карамельный соус делала по рецепту Джанго, еле отмыла кастрюлю потом