Салат из баклажанов с яичными блинчиками

Малгосечка, пришла снова благодарить тебя за этот салат. Ну очень вкусный!!!
Муж тоже оценил.
Я опять без фото, не получилось сделать. Быстро приготовила и быстро съели.
Но я не смогла не прийти и не поблагодарить тебя за рецепт. Спасибо огромное!