Салат из баклажанов с яичными блинчиками

Этим рецептом со мной поделилась сестренка. Нам он очень понравился , поэтому искренне рекомендую его всем любителям баклажанов.

Потребуется:[URL=http://[censored smayliki]/smilie-40039623.html][/URL]
2 небольших баклажана (300-350 г общей массы)
3 яйца
1 крупный помидор
1 луковица
Майонез

Приготовление:[URL=http://[censored smayliki]/smilie-708439047.html][/URL]
Баклажаны порезать крупной соломкой.



Посолить, дать постоять минут 10-20. Затем промыть и обжарить в растительном масле.



Остудить. Луковицу порезать полукольцами и замариновать , смешав для маринада по щепотке соли и сахара, 2 ст. л уксуса и воды.



Помидор порезать соломкой, по возможности удалив семена.



Из яиц приготовить блинчики: яйцо разболтать со щепоткой соли и вылить на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить с двух сторон.



Таким образом приготовить 3 блинчика. Остудить и порезать соломкой.



Теперь все составляющие: баклажаны, помидор, лук (предварительно слив маринад) и яичные блинчики смешать и заправить салат небольшим количеством майонеза (2- 3 ст.л.)



По желанию можно в салат добавить измельченную зелень.
Угощайтесь![URL=http://[censored smayliki]/smilie-3700551.html][/URL] Приятного аппетита![URL=http://[censored smayliki]/smilie-1285229415.html][/URL]

Малгося, очень интересный салатик! Возьму в закладки. Спасибо!

Думаю что очень вкусно

Малгосенька! Очень интересный салатик и, уверена, что очень вкусный.
Спасибо за рецептик.

Я заметила, что баклажаны отлично сочетаются с яйцами
Отличный салатик Очень понравился, забираю, обязательно попробую

Малгосенька, непременно надо успеть попробовать сие блюдо до окончания сезона местных баклажан.
Кажется мне, что я от него буду в восторге!
Спасибо

Очень люблю такие салатики.
Малгосечка, спасибо за рецепт. Забираю!

~Iren~[URL=http://[censored smayliki]/smilie-517614567.html][/URL]

dicsi[URL=http://[censored smayliki]/smilie-517614567.html][/URL]

милюда[URL=http://[censored smayliki]/smilie-517614567.html][/URL]

казачка[URL=http://[censored smayliki]/smilie-517614567.html][/URL]

Kepa[URL=http://[censored smayliki]/smilie-517614567.html][/URL]

Багира-Манго[URL=http://[censored smayliki]/smilie-517614567.html][/URL]

Девочки, спасибо вам огромное за поддержку и ваше внимание к рецептику! Салатик хоть и простой, но вкусный и сытный! Буду рада, если пригодится!

Ммммм....какая вкуснятина должна быть!
Обязательно надо попробовать !

Сандочка[URL=http://[censored smayliki]/smilie-517614567.html][/URL]

Спасибо , Александра, за приятный отзыв! Буду очень рада, если воспользуешься рецептиком!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-517614567.html][/URL] [URL=http://[censored smayliki]/smilie-517614567.html][/URL] [URL=http://[censored smayliki]/smilie-517614567.html][/URL]

Салатик вкусняшка. Спасибочки Малгося. Приготовлю и приду с отчетиком.

aleksandra67[URL=http://[censored smayliki]/smilie-517614567.html][/URL]

Спасибо, Александра, за внимание к рецептику! С нетерпением жду впечатлений!!!!


[URL=http://[censored smayliki]/smilie-517614567.html][/URL] [URL=http://[censored smayliki]/smilie-517614567.html][/URL] [URL=http://[censored smayliki]/smilie-517614567.html][/URL]

Не откладывая в долгий ящик приготовила салатик.
Вкусно вкусно получилось.Нравятся мне салатики с такими блинчиками.
Буду делать не раз. Спасибочки.

Малгося! Отличный рецепт!
Очень любим баклажаны, так что обязательно приготовлю!!!

Малгосенька, я без фото в этот раз, просто со "спасибой".
Сделала себе на ужин по-быстрому.
Ну очень вкусный получился!
Нежный -нежный. Жаренные баклажаны сами по себе нежные, а яичные блинчики еще добавляют.
Прекрасный салат.
Сегодня уже было темно для съемки, но в следующий раз обязательно приду с фото.
Спасибо большое!

aleksandra67[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

aleksandra67 писал(а):

Вкусно вкусно получилось.Нравятся мне салатики с такими блинчиками. Буду делать не раз

Очень рада, Александра, что салатик понравился!!!! Спасибо огромное за такой приятный отзыв!

Жанчик[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Жанчик писал(а):

Очень любим баклажаны, так что обязательно приготовлю!!

Жанночка, очень надеюсь, что рецептик пригодится!


~Iren~[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

~Iren~ писал(а):

просто со "спасибой"

Ириша, безумно приятно!!!!

~Iren~ писал(а):

Ну очень вкусный получился! Нежный -нежный. Жаренные баклажаны сами по себе нежные, а яичные блинчики еще добавляют. Прекрасный салат.

Как же я рада, что ты попробовала этот салатик! И вдвойне приятно, что он пришелся по вкусу! Искренне благодарна за душевный отзыв!!!!

Малгося

Малгосенька, салатик очень вкусный!
Поели с удовольствием!

Спасибо большое за рецепт!

ТЕН[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Леночка. как же приятно, что ты воспользовалась рецептиком!!!! Спасибо огромное за красочный и аппетитнейший фотоотчет!!!!

Малгося, спасибо за рецепт! Полноценный ужин у меня получился:

mulberry[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Спасибо огромное за фотоотчет! Мне очень приятно, что рецептик пригодился!!!

Малгося! Очень вкусный салат! Сердечно благодарю!

Я его потом заправила майонезом. Ели с большим удовольствием!

Жанчик[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Жанночка, очень рада видеть тебя в своей темке! Спасибо огромное за фотоотчет!!!!! Приятно, что салатик пришелся по вкусу!!!!

Малгосечка, пришла снова благодарить тебя за этот салат. Ну очень вкусный!!!
Муж тоже оценил.
Я опять без фото, не получилось сделать. Быстро приготовила и быстро съели.
Но я не смогла не прийти и не поблагодарить тебя за рецепт. Спасибо огромное!

~Iren~[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Иришка, очень рада, что рецептик прижился и салатик нравится! Спасибо огромнейшее за теплый отзыв - мне безумно приятно!


[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1359223335.html][/URL]

Малгося, приветик
Спасибо тебе огромное за салат, очень вкусный
Рецепт отличнейший , угодила своим мужчинам За один присест его весь прикончили и очень хвалили