Густой сметанный крем

Виктория, спасибо за рецепт! Было очень неожиданно что сметана сначала становится жидкой, а потом густой и пушистой, в этом смысле выручил планетарный миксер, запустила и ушла на 10 минут, чтобы не жужжал над душой.