Тесто Катаифи (кадаиф)

Катюша, вот это ты меня убила... Никогда не подумала бы, что возможно у нас это делать дома, хотя когда-то по ТВ видела программу о Марокко вроде и там показывали, как они это тесто мотали, словно моток ниток, прямо на руках. Это было завораживающе, но из мира фантастики.

Соня Эриксон писал(а):

, встречала такой рецепт на форуме, но не в тесте катаифи

У нас на форуме его нет. Я все хотела выставить, но что-то всякий раз мешало сделать достойное фото.

Радуж писал(а):

Я так поняла, что тесто само по себе гибкое, что им можно обматывать что либо? В чём можно хранить такое тесто в морозильнике, учитывая то, что оно, наверное, пушистое, т.е. рыхлое? После разморозки оно такое же рыхлое?

Нормально хранится в морозильнике. Я прямо в коробке его храню, в которой покупаю.

Катюша, спасибо за науку.
И мое любимое блюдо с этим тестом