Салат из израильского кускуса с запеченными овощами

Кукабарра, Леночка, я же не зря собиралась и с кускусом приготовить по этому рецепту.
Понравилось блюдо очень! Баклажан не дождался, сладкий перец положить забыла, но были из овощей дополнительно грибы и горошек, помимо лука и цуккини. Получилось все замечательно, теперь у меня будет проблема отыскать этот самый цельнозерновой кускус, так как там, где покупала, уже нет...
Спасибо за рецепт, дорогуленька!