Наполеон со сливочным кремом и клубничным курдом

ВаленTINA писал(а):

по данному рецепту хочу уточнить: при приготовлении клубничного курда желтки кладуться в ГОРЯЧУЮ массу из клубники и крахмала? На фото желтки целые, т.е. не взбитые. У меня вот сомнение если желтки положить в горячую массу, они не "свернутся"?

Наверное Кариночка занята...
Если можно - я могу ответить. Да, желтки кладуться в горячую массу,
перемешиваются и варяться вместе с другими ингридиентами.
Нет, они не свернуться!
У Кариночки на фото целые желтки для презентации -
чтобы нам было усё понятно!
Так что Валентина, смело готовьте!
Это очень вкусный торт!