Пшенично-ржаной хлеб на холодной опаре. Легко и просто

Аксинья, добрый день. Не прошло и года...
Делала полную норму, получилось 2 буханочки по 630 граммов. Добавила ещё солод, тмин и муку общего назначения вместо цз. Спасибо за рецепт! Вкусно получилось!

В жизни хлеб темнее и не такой яркий.