Лепёшки с плавлеными сырками

По поводу непропеченного теста мне не понятно, почему у некоторых девочек не получается?
Может на сильно расскалённой сковороде жарите?
Вчера специально приготовила лепёшки!
Вкусные!! С пылу, с жару тесто даже немного слоистое
Всё прекрасно пропеклось



Кариночка, спасибо за вкусность!