Лепёшки с плавлеными сырками

Опять сестру осчастливила! Спасибо, Карина!

binbin писал(а):

Опять сестру осчастливила!

Ирина, лепёшки идеальные получились, красивейшие Очень аппетитно выглядят Так приятно, что сестре, большой ценительнице лепёшек, рецепт запомнился Спасибо большущее за фоточку

очень вкусно
спасибо

lenka
Леночка, спасибо большое за аппетитные фоточки, мне безумно приятно, что лепёшки понравились

Кариночка, здраствуй. Делала сегодня лепешки, у меня они не пропеклись вообще, только по краям. Скажи, пожалуйста, почему могло такое произойти? Жарила на масле, на среднем огне. Тесто было мягкое, очень приятное в работе. Снаружи лепешечки похожи, как будто из слоенного теста...а внутри...эээх! Не умею я такое

И у меня не получилось: такая же проблема, абсолютно сырое тесто внутри

Варлаша
Наташа, привет!!!!

Варлаша писал(а):

Делала сегодня лепешки, у меня они не пропеклись вообще, только по краям.

Кватро писал(а):

такая же проблема, абсолютно сырое тесто внутри

Девочки, я в растерянности , почему так? Вроде бы небольшие лепёшечки, не должно быть проблем
Вспомнила, что давным-давно, когда я только вступила в роль молодой жены, у меня не получались оладушки. Расстраивалась до слёз, получались пухляшки такие симпатичные, а разломишь напополам - в середине непропечённые совсем Вот, помню, долго я боялась жарить оладушки Не помню уже как, но постепенно эта проблема решилась, подстроилась под свою печку.
Если лепёшки не пропекаются, то, что я думаю, дело только может быть в уровне огня. Когда слишком сильно румянятся сверху, а внутри не пропекаются.
В любом случае, непропечённые лепёшки нужно допечь! Уменьшить огонь, может даже под крышкой.

Сделала сегодня. Всё строго по рецепту, с сыром треугольнички
Из 450 гр муки получилось 5 средних лепешек.
На сковороду 26 в диаметре две лепешки не помещались, а для одной было слишком много пустого места, где горело масло.
Лепешки абсолютно пресные.
Но это все поправимые детали, можно приноровиться.
Главное то, что они безвкусные. Там где сыр попадается, еще есть можно, а на краях без сыра - вообще невкусно.
Очень жаль.

Вишенка777

Вишенка777 писал(а):

Главное то, что они безвкусные

Лепёшки вкусные. Причём вкуснейшие. Если бы они были невкусные, то я бы не стала выставлять рецепт. Всё зависит от того, кто и как их приготовил, впрочем, как и любое блюдо. Есть такая пословица - одна мучка, да разные ручки.
А ещё у людей бывают разные вкусы, нет ни одного рецепта в природе, который бы нравился абсолютно всем. Одному вкусно, другому невкусно, одному пресно, другому солёно, на всех не угодишь.
Вот, приготовила сегодня. Никаких проблем с приготовлением, всё прекрасно пропекается, семья с восторгом умяла со сметанкой Про пресность, вообще, странно было слышать

казачка писал(а):

Лепёшки вкусные.

Каринушка, подтверждаю твои слова! Жарила лепешки недели 2 назад. От них просто невозможно было оторваться Муж до сих пор за мной ходит и просит их) Но я на диете... А если я не ем, то и муж не должен

Лепешки очень вкусные получаются и хорошо пропекаются, это очень вкусно, моя семья в восторге, Кариночка спасибо за рецепт, это действительно очень вкусно

На вкус и цвет, как говорится, товарищей нет! Тесто вкусное, никакое не пресное, но вот у меня просто не получилось в первый раз, попытаюсь ещё)) Тесто не пропекается в местах сгиба, по краям все ок. Может, стаканом сделать кружочки, между них положить сыр да на сковородку?)) буду думать! Лепешки того стоят))

PlumBum
ASA-ASA
Кватро
Девочки, извините, что с опозданием отвечаю Отсутствовала по очень уважительной причине

PlumBum писал(а):

Муж до сих пор за мной ходит и просит их)

Ксюша, как же я рада, что муж заценил лепёшечки
Невероятно приятно

PlumBum писал(а):

Но я на диете

Это тоже правильно перед летним сезоном Не знаю, удастся ли в этом году одеть купальник, но очень бы хотелось

ASA-ASA писал(а):

действительно очень вкусно

Ириночка, безумно приятно, спасибо большое за поддержку

Кватро писал(а):

На вкус и цвет, как говорится, товарищей нет!

100 процентов Никогда не получится, чтобы что-то нравилось абсолютно всем.

Кватро писал(а):

Тесто не пропекается в местах сгиба, по краям все ок.

Любовь, конечно, тут надо приноровиться, как удобнее. Я по несколько раз переворачиваю, не давая перечься лепёшкам. У самой была такая проблема раньше, когда оладушки такие красивые получались, а разорвешь их, а они в середине, прям, сырые И долго я так с ними мучилась

казачка писал(а):

Не знаю, удастся ли в этом году одеть купальник, но очень бы хотелось

Карина, ничего не знаю! Я что зря худела и так страдала??)) А муж, даа, любит твои рецепты. Если я говорю, что это блюдо от Казачки, то это уже как знак качества расценивается у нас)) 100% вкусно будет!

По поводу непропеченного теста мне не понятно, почему у некоторых девочек не получается?
Может на сильно расскалённой сковороде жарите?
Вчера специально приготовила лепёшки!
Вкусные!! С пылу, с жару тесто даже немного слоистое
Всё прекрасно пропеклось



Кариночка, спасибо за вкусность!

PlumBum

PlumBum писал(а):

ничего не знаю! Я что зря худела и так страдала?

Точно Но уже вроде всё открывать начали потихоньку Так что, глядишь, и поедем куда-нибудь поплавать

PlumBum писал(а):

А муж, даа, любит твои рецепты.

Ой, читала и перечитывала Ксюш, до чего же приятно всё-таки , что мужу всё нравится
Kepa
Кариша, вот это лепёшки, так лепёшки!!!! Обалдеть, какие красивые и аппетитные

Kepa писал(а):

Может на сильно расскалённой сковороде жарите?

Вот, кстати, да Если так, то они сверху очень быстро зажариваются, а внутри не успевают
Кариш, просто, нечеловечески красивые фоточки Спасибо огромное, безумно рада, что ты приготовила лепёшки
Извините, девочки, что опять с опозданием я, но, надеюсь, теперь я снова буду в строю

Карина, купила я 100 лет назад сыр, но одной с ребенком не до выпечки
Вот пока есть няньки, попробую.
Ты к треугольничкам тоже зелень добавляла?
У меня есть простой сливочный в треугольничках и творожный с зеленью. Оба подойдут или с творожным не стоит?

Я тоже Карина, и тоже пекла эти лепёшки...
Так, что скажу тебе, Анастасия, что в треугольнички с травами я зелень добавляла.
В следующий раз добавлю даже больше зелени и разной!
Творожный тоже спокойно можно использовать
Сегодня купила набор треугольничков специально для этих лепёх
С овощами вприкуску - вкуснооооооо!

Redo4ka

Redo4ka писал(а):

но одной с ребенком н

Настяяяяяяяя, у тебя лялик!!!!!!
Кто? Казак или девка?

Redo4ka писал(а):

Ты к треугольничкам тоже зелень добавляла?

НАстюш, это по желанию я люблю везде зелень попихать, а то мои добровольно её не едят, везде прятать приходится

Kepa писал(а):

в треугольнички с травами я зелень добавляла.

Воооот, знающий человек говорит С травкой всегда ароматней

Kepa писал(а):

Я тоже Карина, и тоже пекла эти лепёшки..

Кроме этого мы обе кареглазые, высокие и гарные , причём офигеть как

Redo4ka писал(а):

Оба подойдут или с творожным не стоит?

Творожный только плавиться не будет, но думаю, будет вкусно

Kepa писал(а):

С овощами вприкуску - вкуснооооооо!

С пылу с жару самое то

казачка писал(а):

Казак или девка?

Мужик Вчера 7 мес было
Это мы как-то на фестивале были. Там казаки донские торговали. Лежат рубахи 54 размера и выше. Я и говорю "Какие у вас мужики здоровые". А продавец обиделся, говорит, у нас не мужики, у нас мужчины

А лепешки мы сделали Со всяким сыром и везде с укропом. Со сметанкой

Redo4ka

Redo4ka писал(а):

Мужик Вчера 7 мес было

Настюш, от души поздравляю тебя!!!!
Я мальчишек очень люблю, карапузиков

Redo4ka писал(а):

у нас не мужики, у нас мужчины

Если ты читала Тихий Дон, то там понятие мужик объяснялось, имелось в виду сословное значение этого слова , но это уже давно в прошлом осталось

Redo4ka писал(а):

А лепешки мы сделали Со всяким сыром и везде с укропом. Со сметанкой

Рада безумно, что нашла время и попробовала лепёшечки
На самое доброе здоровьечко

Какие у Карины Кера красивые и пышные лепешки , прелесть.
А у меня почему то не получились... То есть не такие как у всех удачные , а у меня плоские и не пропеченные
Пробовала и на разном огне и с маслом и без ...не пойму...
Попробую ещё раз...уж больно люблю все что с сыром

Сандочка

Сандочка писал(а):

А у меня почему то не получились... То есть не такие как у всех удачные , а у меня плоские и не пропеченные

Саша, вообще, не понимаю, как это, непропеченные Они же вроде небольшие, что там пропекать? Знаешь, у некоторых же блины не получаются, есть те, у кого дрожжевое тесто никак Не знаю даже, почему так, у меня они всегда пропекаются Может не твой рецепт.
Я вспомнила свой один негативный опыт, есть такой замечательный кекс на сливках, там очень много хороших отзывов, а у меня он не получался Не поднимался, не был воздушным. И так три раза! Получился на четвёртый такой, как надо Тоже загадка, что я делала не так, добивала его из спортивного интереса, но, когда получился наконец, то была очень довольна результатом, реально вкуснейший кекс
https://forum.say7.info/topic34771.html

ам, возьму на земеточку!!!

Dunaeva_Irma писал(а):

возьму на земеточку!!!

Буду рада если лепёшечки понравятся