Гуляш (Чешская кухня)

Сообщение Автор
Гуляш (Чешская кухня)
23 Окт 2014 20:52

Распечатать сообщение
Гуляш (Чешская кухня)

Фото


Фото


Девочки и мальчики,угощайтесь еще одним рецептиком гуляша Wink friends
Уже давно нашла его в чешском журнале и с тех пор он стал частым гостем на нашем обеденным столе nyam2 good2

Потребуется:

На 3 литровую кастрюлю...
500гр мяса (у меня свинина)
3 большие луковицы
5 зубков чеснока
4 ст.ложки томатной пасты
5-7 ст.ложек подсолнечного масла
4 ст.ложки муки (с горкой)
Из специй: красная сладкая паприка,красная острая паприка,тмин,майоранка,соль

Фото


В глубокой кастрюле,на подсолнечном масле обжариваем мелко нарезанный лук до золотого цвета
После добавляем нарезанное кусочками мясо и то-же зажариваем его посильней,чтоб сохранить сочность...
Потом добавляем томатную пасту,специи и через давилку (или мелко нарезанный) чеснок...
Все перемешиваем и минут 5-ть поджариваем без крышки...

Фото


Потом доливаем воду и тушим под крышкой около часа,до мягкости мяса
Пока все тушится,разводим муку в стакане холодной воды до однородного состояния
Когда мясо готово,то можно сразу вливать муку и при этом ООООчень шустро мешать содержимое кастрюли,что-б не оброзовались комочки...
Но лично у меня это не оч хорошо получается и по-этому я жду когда гуляш остынет и только потом вливаю муку,все размешиваю,досаливаю....
И при постоянном помешивании довожу до кипения и варю 10 минут....

Фото


Ну вот,гуляшик готов nyam2 Приятного аппетита!!! give_heart
В чешской кухне его принято кушать исключительно с кнедликом
Здесь есть его рецепт
http://forum.say7.info/topic34537.html
Спасибо Лика! give_heart

Фото


Но мы лопаем и с макаронными изделиями и рисом и картохой....

Фото


Гуляшик очень вкусный и сытный! nyam2
Нам он ОООчень нравится good2
Надеюсь понравится и вам! give_heart
oxakal

Оксана

51 год
Чехия

oxakalМои рецепты
 
24 Окт 2014 11:53

Распечатать сообщение
Оксана, спасибо за рецепт! Ела похожее в Чехии. Это очень-очень вкусно. Обязательно сделаю. Drinks or Beer
Catu

Таня

41 год
Москва

CatuМои рецепты
 
24 Окт 2014 16:11

Распечатать сообщение
Catu писал(а):
Оксана, спасибо за рецепт!

На здоровье,Танечка!!! give_heart give_heart give_heart
Catu писал(а):
Ела похожее в Чехии. Это очень-очень вкусно. Обязательно сделаю.

Буду рада,если рецептик пригодится!!! girl_claping girl_claping girl_claping
oxakal

Оксана

51 год
Чехия

oxakalМои рецепты
 
27 Окт 2014 12:24

Распечатать сообщение
Какой гуляшик good2 good2 good2 Домашний, уверена что вкуснотень nyam2 nyam2 nyam2 В закладках и на очереди. girl_claping
sveta1601

Светлана


Сибирь

sveta1601Мои рецепты
 
27 Окт 2014 19:44

Распечатать сообщение
sveta1601 писал(а):
Какой гуляшик Домашний, уверена что вкуснотень В закладках и на очереди.

Светуля,Всегда на здоровье!!! give_heart give_heart give_heart
oxakal

Оксана

51 год
Чехия

oxakalМои рецепты
 
25 Ноя 2014 14:39

Распечатать сообщение
Я с обещанным миллион лет назад отчетом Embarassed готовила уже несколько раз, но фото только с первого раза. Правда тут он получился густоват, но вкусный nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 очень не хлопотный, готовлю в мульте всегда! good2 good2 good2 Спасибо за вкусняшку! Rose Rose Rose

ф_Ассоль

Екатерина

37 лет
Южный Урал

ф_АссольМои рецепты
 
25 Ноя 2014 18:51

Распечатать сообщение
ф`Ассоль писал(а):
Я с обещанным миллион лет назад отчетом готовила уже несколько раз, но фото только с первого раза. Правда тут он получился густоват, но вкусный

МММ!!! girl_in_love nyam2 good2 Как аппетитненько,Катюш!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Очень рада что гуляшик пришелся по вкусу!!! girl_claping girl_claping girl_claping
ф`Ассоль писал(а):
очень не хлопотный, готовлю в мульте всегда!

good2 good2 good2 good2 good2
ф`Ассоль писал(а):
Спасибо за вкусняшку!

На здоровье,мой хороший!!!! give_heart give_heart give_heart
И тебе спасибо за замечательный отчетик!!! friends Rose air_kiss
Приходи еще!!! Wink give_heart
oxakal

Оксана

51 год
Чехия

oxakalМои рецепты
 
03 Авг 2015 22:16

Распечатать сообщение
Привет,я впервые на этом форуме,и вот решила приготовить гуляш по вашему рецепту,получилось очень-очень вкусно, всем понравилось,большое вам спасибо))
Вот мой фотоотчет

Фото

Фото
[/img]
Fiona95

Юля

24 года
Москва

Fiona95Мои рецепты
 
04 Авг 2015 15:52

Распечатать сообщение
Fiona95 писал(а):
Привет,я впервые на этом форуме,

Привет Юлечка! Rose И добро пожаловать friends give_heart Wink
Fiona95 писал(а):
и вот решила приготовить гуляш по вашему рецепту,получилось очень-очень вкусно, всем понравилось,большое вам спасибо))

Очень приятно,что рецептик приглянулся! girl_claping girl_claping girl_claping
Выглядит ОООООчень аппетитненько!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
На здоровье,солнышко!!!! give_heart give_heart give_heart
И спасибо большое задоверие к рецептику и такой замечательный отчетик!!! give_heart give_heart give_heart
Приходи еще! Wink friends girl_in_love
oxakal

Оксана

51 год
Чехия

oxakalМои рецепты
 
03 Окт 2015 19:22

Распечатать сообщение
Оксана, делала сегодня гуляш по твоему рецепту, я только чеснок не ложила и от лука соус был такой густой, что почти не пришлось его загущать. good2 girl_claping
Делала двойную порцию, а загущала 1 ч.л. крахмала, разбавленном в чуточке холодной воды.
Спасибо, за очень простой и вкусный рецепт гуляша, Оксаночка. Rose Rose Rose friends

Фото
irina-s

irina


deutschland

irina-sМои рецепты
 
07 Окт 2015 14:32

Распечатать сообщение
irina-s писал(а):
Оксана, делала сегодня гуляш по твоему рецепту, я только чеснок не ложила и от лука соус был такой густой, что почти не пришлось его загущать.

ММММ - какая фоточка аппетитная,Иришь nyam2 girl_in_love good2
irina-s писал(а):
Делала двойную порцию, а загущала 1 ч.л. крахмала, разбавленном в чуточке холодной воды.

Одно время тож делала с крахмалом,но почему-то на сл.день гуляш был жидким unknown wacko1
И после уже ток с мукой делала sharik
irina-s писал(а):
Спасибо, за очень простой и вкусный рецепт гуляша, Оксаночка.

На здоровье,Ирочка!!! Рада,что рецептик пригодился!!!! girl_claping girl_claping girl_claping
И тебе спасибо за такой вкуснецко-аппетитный отчетик!!! girl_in_love nyam2 good2 Wink friends Rose
oxakal

Оксана

51 год
Чехия

oxakalМои рецепты
 
07 Окт 2015 20:17

Распечатать сообщение
охакал писал(а):
ММММ - какая фоточка аппетитная,Ириш

Спасибо, Оксана. sharik friends
охакал писал(а):
Одно время тож делала с крахмалом,но почему-то на сл.день гуляш был жидким

Оксан, вроде, крахмал, нельзя долго варить. Embarassed Я прямо 1-2 минутки не дольше варю. Хотя твой гуляш и вообще без всего густой, за счет лука, получается. good2 good В общем - диетично и очень вкусно. Wink good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
irina-s

irina


deutschland

irina-sМои рецепты
 
10 Окт 2015 23:45

Распечатать сообщение
irina-s писал(а):
Спасибо, Оксана.

Ирочка give_heart give_heart give_heart
irina-s писал(а):
Оксан, вроде, крахмал, нельзя долго варить. Я прямо 1-2 минутки не дольше варю

Да? Вот не знала Embarassed Спасибо Ириш,попробую обязон friends good2
irina-s писал(а):
Хотя твой гуляш и вообще без всего густой, за счет лука, получается

Оно у них,у чехов,должно быть лука такая-же кучка как имяса - 1Х1,по-этому и гуща выходит видать Smile
irina-s писал(а):
В общем - диетично и очень вкусно.

Я рада,что тебе понравиось!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
oxakal

Оксана

51 год
Чехия

oxakalМои рецепты
 
23 Фев 2016 13:18

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт ставлю в очередь на приготовление и забираю friends
Кулинар из Азова

Владимир

43 года
Азов/Ростов-на-Дону

Кулинар из АзоваМои рецепты
 
24 Фев 2016 20:04

Распечатать сообщение
Оксана спасибо ещё раз за рецепт, получилось очень вкусно. Извините пока без фото, но обещаю исправиться.
Кулинар из Азова

Владимир

43 года
Азов/Ростов-на-Дону

Кулинар из АзоваМои рецепты
 
29 Фев 2016 21:38

Распечатать сообщение
Кулинар из Азова писал(а):
Спасибо за рецепт ставлю в очередь на приготовление и забираю

Извиняюсь что отвечаю с опозданием sharik
Кулинар из Азова писал(а):
Оксана спасибо ещё раз за рецепт, получилось очень вкусно. Извините пока без фото, но обещаю исправиться.

На доброе здоровье,Владимир! give_heart
Очень рада что рецептик не разочаровал! girl_claping girl_claping girl_claping
Ни-чо страшного что без фото friends Главное что было вкусно! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо за отзыв!!! Приходите еще! Smile friends
oxakal

Оксана

51 год
Чехия

oxakalМои рецепты
 
14 Апр 2017 2:00

Распечатать сообщение
Со спагетти ширатаки Rose nyam2

Фото
irina-s

irina


deutschland

irina-sМои рецепты
 
21 Апр 2017 12:09

Распечатать сообщение
oxakal
Оксаночка, спасибо большое за рецепт! Rose Делаю очень часто такой и по-цыгански, со сладким перцем, помидорами и сметаной. Очень вкусное и мягкое мясо получается.
Может тебе пригодится такой маленький секрет: когда мясо обжарила, посыпать его мукой, еще обжарить и залить кипятком, интенсивно размешивая. Никаких комков никогда не будет. Rose
goi

Ольга

58 лет
г. Москва

goiМои рецепты
 
21 Апр 2017 12:30

Распечатать сообщение
oxakal писал(а):
В чешской кухне его принято кушать исключительно с кнедликом

Оксана! Очень рецепт вкусный!
Спасибо Вам огромное!
Но я , еще в гуляш(да, простят меня многие) добавляю морковь.
Да, лаврушку.
Rozalinda

Rosali




RozalindaМои рецепты
 
18 Ноя 2017 21:47

Распечатать сообщение
goi писал(а):
Оксаночка, спасибо большое за рецепт! Делаю очень часто такой и по-цыгански, со сладким перцем, помидорами и сметаной. Очень вкусное и мягкое мясо получается.
Может тебе пригодится такой маленький секрет: когда мясо обжарила, посыпать его мукой, еще обжарить и залить кипятком, интенсивно размешивая. Никаких комков никогда не будет.

Олечка,спасибо за отзыв и особенно за секретик - обязательно им воспользуюсь! friends Rose give_heart

Rozalinda писал(а):
Оксана! Очень рецепт вкусный!
Спасибо Вам огромное!

Очень рада что рецептик не разочаровал girl_claping friends
Rozalinda писал(а):
Но я , еще в гуляш(да, простят меня многие) добавляю морковь.
Да, лаврушку.

Вот я когда готовлю для себя гуляш,то тож самое делаю girl_haha friends
Это у меня мама моя так всегда готовит....Ну и яж привыкла к такому гуляшу...
А муж чех - и ему больше по вкусу без моркови...Хотя и моим тож не гнушается,морковным)))) girl_haha
oxakal

Оксана

51 год
Чехия

oxakalМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |