Печенье с красной смородиной, коньяком и ванилью

Так сложилось, что у меня сегодня весь день выпечка печенья с красной смородиной. С утра испекла одно печенье, и так оно мне понравилось, что решила повторить выпечку. Но в интернете нашла еще один рецепт похожего печенья у frune4ka. И как тут не попробовать, не продегустировать другой, хоть и похожий рецепт. И вот, не долго думая, новое печенье готово! Тоже необыкновенно вкусное, тоже мягкое, но чуть плотнее тесто, чем в первом варианте, потому что больше муки. В общем, делюсь с вами и этим рецептом, а вам уже решать, что и по какому рецепту печь. Но какой бы рецепт вы не выбрали, печенье готовится быстро, и в результате вы получаете вкусное и красивое лакомство! Предыдущий рецепт http://forum.say7.info/topic68005.html








Состав:
100г красной смородины
180г размягченного сливочного масла
180г сахара
290г муки
3 яйца
соль на кончике ножа
1 ч. ложка коньяка
1/2 ч. ложки ванильного сахара.

Приготовление:
Пошаговые фото не делала. Процесс подобный, как и в предыдущем рецепте.

Свежие ягоды помыть, снять с веточек и откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. По одному ввести яйца, не переставая взбивать. Добавить коньяк. Перемешать.
Муку просеять с солью, добавить к масляно-яичной смеси и перемешать.
Аккуратно вмешать ягоды в тесто.
Включит духовку на 180 градусов. Противень покрыть бумагой для выпекания.
С помощью ложки выкладывать тесто на противень в виде небольших бугорков, оставляя между ними достаточно свободного места. При выпекании печенье будет растекаться. Берите небольшое количество теста, примерно, половину столовой ложки, чтобы печенье получились небольшого размера. У меня получилось 30 шт.
Выпекать при 180 град 15-20 мин. Печенье должно приобрести светло-золотистый оттенок.
Охладить на решетке.
Приятного угощения!

Ох и вкусно! Дождалась я и второго рецепта! Попробую оба, тем более еще продают красную смородину.
Спасибо, Лариса за вкусные рецепты летней выпечки!

Лариса, хочу и те и эти , и срочно !!! Ох с красной смородинкой как все красиво смотрится , чудесная ягодка !!!

Багира-Манго
Ну ничего себе - еще летние печенюшки. Обожаю выпечку с ягодками. Она создает особое настроение. Спасибо, дорогая!

kati78 писал(а):

Ох и вкусно! Дождалась я и второго рецепта! Попробую оба, тем более еще продают красную смородину.

Катюша, спасибо за внимание! Пеки в удовольствие! А оно непременно тебя посетит, если любишь выпечку с кислинкой!

blirise писал(а):

Лариса, хочу и те и эти , и срочно !!! Ох с красной смородинкой как все красиво смотрится , чудесная ягодка !!!

Ирочка, спасибо за приятный отзыв! Ягодка и правда, волшебная. На сколько проста для нас, на столько эффектна в летней выпечке!

Keily писал(а):

Ну ничего себе - еще летние печенюшки. Обожаю выпечку с ягодками. Она создает особое настроение.

То-то и оно! Пользуюсь возможностью, пока лето,... пока есть свежая ягода. А там пойдут сливы, груши, яблоки. Но это уже осень...

Keily писал(а):

Спасибо, дорогая!

НА здоровье, Оленька!

Багира-Манго
Этот рецепт уже "по-взрослому" с коньяком!
Ларисочка, хотя у нас не растет и не продается свежая смородина, но рецепт забираю - очень уж красивые и аппетитные фотки у тебя!

такие симпотяжки очень хорошенькие

ТЕН писал(а):

Этот рецепт уже "по-взростолу" с коньяком!

Ну да! Гулять, так гулять!

ТЕН писал(а):

Ларисочка, хотя у нас не растет и не продается свежая смородина, но рецепт забираю - очень уж красивые и аппетитные фотки у тебя!

Как жаль. Спасибо, дорогая, за теплые слова!

Натуличка Сергеевна писал(а):

такие симпотяжки очень хорошенькие

Наташенька, спасибо за приятный отзыв!

Боже)какая прелесть))спасибо Лариса!будем пробовать печь)

Багира-Манго писал(а):

печенье готовится быстро, и в результате вы получаете вкусное и красивое лакомство!

то, что надо! быстро и вкусно!
Сделаю на днях
Спасибо за рецепт! Лариса

Светлячок Пригожин писал(а):

Боже)какая прелесть))спасибо Лариса!будем пробовать печь)

На здоровье, Светлана! Спасибо за похвалу!

photo2011 писал(а):

то, что надо! быстро и вкусно!

Точно!

photo2011 писал(а):

Сделаю на днях Спасибо за рецепт! Лариса

Надеюсь, рецепт не разочарует!

Багира-Манго писал(а):

печенье готовится быстро, и в результате вы получаете вкусное и красивое лакомство!

Люблю простые и быстрые рецептики!
Они всегда выручают в тех случаях, когда домой с работы еле пришла, а семья требует чего-нибудь вкусненького.
Спасибо, Лариса, за замечательный рецептик!

Малгося писал(а):

Люблю простые и быстрые рецептики! Они всегда выручают в тех случаях, когда домой с работы еле пришла, а семья требует чего-нибудь вкусненького

Согласна на все 100%!

Малгося писал(а):

Спасибо, Лариса, за замечательный рецептик!

Забирай рецепт, пеки в удовольствие!

Багира-Манго Лариса! Я испекла оба варианта печенья с красной смородиной!
А ведь чуть-чуть не пришлось отложить выпечку на целый год: прошлась по рынку сегодня, а смородины красной уже нет У меня есть замороженная для твоего пирога, но не хотелось её расходовать! И я решила еще раз пройтись по рядам дачников в надежде на покупку и она оправдалась Я купила смородину!
Рецепт очень лёгкий, быстрый в приготовлении, впрочем как и другой вариант.
Я их остудила и сложила в стеклянную банку, видно на фото. Сейчас делала фото и открыла крышку, а там такой такой запах ванили! Мне понравился и вкус этих печенок, рыхлые с кислинкой!
Спасибо тебе за такую оригинальную идею использования этой вкусной ягоды!

kati78 писал(а):

Лариса! Я испекла оба варианта печенья с красной смородиной!

УРААААААА!!!!!!! Я даже не рассчитывала на это, когда выставляла рецепт, что кто-то, так же как и я, кинется сразу готовить по обоим рецептам!

kati78 писал(а):

А ведь чуть-чуть не пришлось отложить выпечку на целый год: прошлась по рынку сегодня, а смородины красной уже нет

kati78 писал(а):

я решила еще раз пройтись по рядам дачников в надежде на покупку и она оправдалась Я купила смородину!

Н-дааааа! Не даром говорят, если очень захотеть, то сбудется! Как здорово, что запланированное удалось осуществить!

kati78 писал(а):

Рецепт очень лёгкий, быстрый в приготовлении, впрочем как и другой вариант.

Да, они просты в приготовлении и очень похожи. И только нюансы в составе делают их чуть разными.

kati78 писал(а):

Сейчас делала фото и открыла крышку, а там такой такой запах ванили! Мне понравился и вкус этих печенок, рыхлые с кислинкой!

Очень-очень рада, что оба варианта печенья тебе понравились! Видно, какие они мягкие и нежные, и очень-очень красивые! А про скатерть я уже написала тебе в другом рецепте, повторяться не стану. Очень красивая!

kati78 писал(а):

Спасибо тебе за такую оригинальную идею использования этой вкусной ягоды!

На здоровье! Пеки в удовольствие! Будет следующее лето и новый урожай ягод!
Катюша, спасибо за подробный отчет. Мне было очень приятно его прочитать! А фото твоего печенья украсят мою темку!

Спасибо оооочень вкусно получилось

Ability писал(а):

Спасибо оооочень вкусно получилось

ВАу! Какие красивые печеньки! Нежные, яркие! Я даже вкус и аромат их ощутила, глядя на фото!
Марина, мне очень приятно, что рецепт приглянулся, и печенье понравилось! Спасибо за красивый отчет!

Печенье понравилось.Но я думала,что после остывания оно будет потверже,а оно мягкое,так и должно быть?

Вау!!!! Вот это красота! Такое аппетитное и соблазнительное печенье! Прямо в рот просится! Предполагаю, что из своей смородинки!

Таня+ писал(а):

Печенье понравилось

Я рада этому, Танечка.

Таня+ писал(а):

Но я думала,что после остывания оно будет потверже,а оно мягкое,так и должно быть?

Совершенно верно. Оно мягкое и нежное. Я так и писала в рецепте.
Спасибо за выбор рецепта и за такой красивый отчет!!!

Теперь понятно ,значит все получилось как надо
Вам за рецепт спасибо!

Таня+ писал(а):

Теперь понятно ,значит все получилось как надо

А тебе бы хотелось, чтобы оно было потверже? Может нужно было тогда чуть больше в духовке подержать, но здесь важно не спалить печенюшки, они очень нежные.

Таня+ писал(а):

Вам за рецепт спасибо!

НА здоровье!

Багира-Манго писал(а):

А тебе бы хотелось, чтобы оно было потверже? Может нужно было тогда чуть больше в духовке подержать

Ага Я несколько штук и подольше держала,но они все равно мягкие Но это не страшно,так как печенья уже нет Вчера вечером испекла,сегодня уже нету

Таня+ писал(а):

Ага Я несколько штук и подольше держала,но они все равно мягкие

Тогда посмотри эти два рецепта. Эти печеньки после остывания твердеют, становятся хрустящими, типа овсяного, но тоже все зависит от времени выпекания.
http://forum.say7.info/topic41773.html
http://forum.say7.info/topic49773.html

Таня+ писал(а):

Но это не страшно,так как печенья уже нет Вчера вечером испекла,сегодня уже нету

Это главное!

Багира-Манго писал(а):

Тогда посмотри эти два рецепта. Эти печеньки после остывания твердеют, становятся хрустящими, типа овсяного, но тоже все зависит от времени выпекания.

Лариса,спасибо! Может как-нибудь испеку

Таня+ писал(а):

Лариса,спасибо! Может как-нибудь испеку