Торт Колибри

Сообщение Автор
Торт Колибри
11 Июн 2014 16:33

Распечатать сообщение
Торт Колибри.(hummingbird cake).
Фото

Рецепт взят из журнала Southern Living, еще один популярный торт.
Этот торт готовят чаще всего. У него долгая история и он особенно популярен в южных штатах США. Это очень нежный и легкий десерт, торт получается влажным.
Ингредиенты.
Для коржей:
3 ст муки,
1,5 чл. разрыхлителя,
1 чл. соли,
2 стакана сахара,
1 чл молотой корицы,
3 крупных яйца,
1 стакан растительного масла,
1.5 чл ванили жидкой (или сухого ванилина по вкусу),
240 мл консервированных ананассов с соком,
У меня раздробленный, он похож на пюре или можно самой. мелко порезать или измельчить в блендере,
1 стакан мелко порубленных орехов Пекан (можно взять грецкие),
3 средних, зрелых банана, чтобы они начали темнеть, такие и надо брать для это этого рецепта, не зеленые.
Для крема:
450 гр. сливочного сыр Филадельфия или по типу этого крема.
100 гр. сливочного масла комнатной температуры,
1.5 чл ванилина жидкого (сухого по вкусу),
1/2 стакана мелко порубленного ореха пекан (можно и без ореха, крем и так получается вкуснючий),
450 гр сахарный пудры (можно меньше класть, ориентируйтесь на свой вкус).
Приготовление:
поставить орехи на противне в духовку, немного их прогреть, чтобы они стали ароматными, минут на пять при 175С.
Фото

Коржи:
смешать просеяную муку, корицу, разрыхлитель, соль и сахар в большой миске,
Фото

добавить яйца ,
Фото

растительно масло
Фото

постоянно помешивая пока все ингредиенты не смешаются.
Не взбивать, перемешиваем тесто для коржей ложкой или силиконовой лопаточкой.
Затем в тесто добавляем ваниль, ананас (раздробленный с соком) вот так выглядит пюре из ананаса.
Фото

Фото

порезать мелко бананы,
Фото

растолочь их и добавить к тесту.
Фото

Добавить 1 стакан мелко порубленных орехов и хорошенько размешать тесто.
Фото

Смазать 3 круглых противня (22см) маслом и равномерно распределить тесто по трем противням, выпекать при 175С 30-35 минут.
Фото

До золотисто- коричневого цвета коржей, проверить их спичкой на готовность. Спичка должна выйти сухая из коржа.
Фото

Остудить Коржи.
Крем:
взбить миксером сливочное масло и сливочный сыр с ванилью и сахарной пудрой,
Фото

потом аккуратно лопаточной вмешать туда мелко порубленные орехи (орехи по желанию).
Фото

Нанести крем на коржи,
Фото

украсить торт на ваше усмотрение и дать ему настояться в холодильнике.
Фото

Приятного аппетита.
ELENA-1

ЕЛЕНА


РОССИЯ

ELENA-1Мои рецепты
 
11 Июн 2014 19:14

Распечатать сообщение
Супер! Тащу в закладочки с удовольствием girl_claping . Мои любят выпечку банановую. Елена, спасибо за рецептик Romashki
caretera

Людмила

55 лет
МО

careteraМои рецепты
 
11 Июн 2014 19:39

Распечатать сообщение
Согласна, СУПЕР! Yahoo!
Не дураки южане поесть...
Ленчик, а сода никак не гаситься?
maruta

Nataliya

59 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
11 Июн 2014 20:23

Распечатать сообщение
Какой интересный тортик good2 Очень понравился friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
11 Июн 2014 21:33

Распечатать сообщение
caretera писал(а):
Супер! Тащу в закладочки с удовольствием girl_claping . Мои любят выпечку банановую. Елена, спасибо за рецептик Romashki

Людочка, спасибо за внимание к моему рецепту. Надеюсь, что закладочка не затеряется Romashki Буду ждать тебя sharik
Фото
ELENA-1

ЕЛЕНА


РОССИЯ

ELENA-1Мои рецепты
 
11 Июн 2014 21:39

Распечатать сообщение
maruta писал(а):
Согласна, СУПЕР! Yahoo!
Не дураки южане поесть...
Ленчик, а сода никак не гаситься?

Наташенька, спасибо, что обратила внимание на рецепт торта Romashki Сода не гасится sharik . Я исправила, заменила соду на разрыхлитель.
Фото
ELENA-1

ЕЛЕНА


РОССИЯ

ELENA-1Мои рецепты
 
11 Июн 2014 21:44

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Какой интересный тортик good2 Очень понравился friends

Крариночка, очень приятно, что ты отметила тортик, спасибо Romashki
Попробуй его приготовитьsharik
Фото
ELENA-1

ЕЛЕНА


РОССИЯ

ELENA-1Мои рецепты
 
12 Июн 2014 17:45

Распечатать сообщение
ELENA-1 писал(а):
Это очень нежный и легкий десерт, торт получается влажным.

Ленусь,это даже по фоткам видно! girl_in_love girl_in_love Однозначно,в закладки,я люблю влажные тортики,или,как их ещё называют-мокрые. girl_in_love Спасибо большое,кулинарное!!!!! friends
Елена797

Елена


Москва

Елена797Мои рецепты
 
12 Июн 2014 23:27

Распечатать сообщение
Елена797 писал(а):
Однозначно,в закладки,я люблю влажные тортики,или,как их ещё называют-мокрые. girl_in_love Спасибо большое,кулинарное!!!!! friends

Леночка girl_in_love . Большое спасибо, за внимание Rose
Я тоже люблю, мокрые ( влажные ) тортики girl_claping friends friends
Фото
ELENA-1

ЕЛЕНА


РОССИЯ

ELENA-1Мои рецепты
 
05 Окт 2014 1:22

Распечатать сообщение
ого, что я нашла то girl_haha утащу пожалуй good2 good2
Lenochka


60 лет
Москва

LenochkaМои рецепты
 
05 Окт 2014 3:35

Распечатать сообщение
Lenochka писал(а):
ого, что я нашла то girl_haha утащу пожалуй good2 good2

Леночка girl_in_love , очень приятно, что обратила внимание на мой торт Romashki
Фото
ELENA-1

ЕЛЕНА


РОССИЯ

ELENA-1Мои рецепты
 
21 Ноя 2014 16:30

Распечатать сообщение
ELENA-1

Елена, добралась я до этого тортика! sharik
Сделала крестнику на именины, сегодня же Михайлов день.

Фото


Мои впечатления: готовить не просто, а очень просто! good2
За неимением нескольких форм, сделала одним коржом на противне. Разрезала на 3 части. Каждую на 2 коржа, чтобы не очень толстые были.
На фото торт из 2х частей, а из третьей части сделала мини тортик на работу.
Коржи немного пропитала ананасовым соком из банки (мои любят пропитанные).
На мой взгляд, ваниль в креме лишняя, но это ИМХО.
Теперь жду отзывов о вкусе. Торт уехал к имениннику, если пришлют разрез, то я покажу.
Делала без орехов, мои воспринимают орехи только в виде миндальных лепестков)).
Думаю, что с орехами было бы еще вкуснее nyam2
Спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
Любителям банановой выпечки рекомендую. friends
А вот и обещанный разрез
Фото


все в восторге и просили включить этот торт в нашу "тортовую карту"))
Спасибо за вкусняку! girl_in_love
caretera

Людмила

55 лет
МО

careteraМои рецепты
 
22 Ноя 2014 3:00

Распечатать сообщение
Добрый вечер, Людочка girl_bye
caretera писал(а):
Елена, добралась я до этого тортика! Мои впечатления: готовить не просто, а очень просто!
Любителям банановой выпечки рекомендую.
А вот и обещанный разрез


Людочка girl_in_love , очень рада, что ты приготовила тортик. girl_claping
Он у тебя получился бесподобно красивый. Разрез замечательный. Здорово, что вам понравился торт. good2
Спасибо тебе огромное за доверие и фотоотчёт! Rose
Крестника Мишу с днем ангела Romashki
Фото
ELENA-1

ЕЛЕНА


РОССИЯ

ELENA-1Мои рецепты
 
21 Фев 2015 2:46

Распечатать сообщение
ELENA-1
Елена, я опять с благодарностью girl_in_love give_heart
Делала на годик младшей внучки, все в восторге от вкуса! good2 nyam2

Фото


Спасибо тебе большое! air_kiss
Из обрезков собрала еще небольшой тортик уже для себя)).
Нам очень нравится этот насыщенный вкус бисквита! girl_claping girl_in_love
caretera

Людмила

55 лет
МО

careteraМои рецепты
 
22 Фев 2015 2:50

Распечатать сообщение
Добрый вечер girl_bye
caretera писал(а):

Делала на годик младшей внучки, все в восторге от вкуса! good2 nyam2
Из обрезков собрала еще небольшой тортик уже для себя)).
Нам очень нравится этот насыщенный вкус бисквита! girl_claping girl_in_love

Людочка give_heart . Какой чудесный торт. Роскошный подарок внученьке girl_claping. Поздравляю Ксюшеньку с Днем Рождения air_kiss .
Торт невероятно красивый! Фотография бесподобная.
Спасибо, тебе большое за твое внимание и интерес к тортику!
Мне безумно приятно! Сплошное удовольствие читать и смотреть твой отчет! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Фото
ELENA-1

ЕЛЕНА


РОССИЯ

ELENA-1Мои рецепты
 
11 Дек 2015 7:46

Распечатать сообщение
Меня смущает такое количество огромное сахара: 2 стакана. Да еще сладкие ананасы и бананы. И сладкий крем. Мне кажется будет слишком сладко. Может можно сахара положить поменьше?
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
11 Дек 2015 13:52

Распечатать сообщение
Lana_nov писал(а):
Меня смущает такое количество огромное сахара

Светлана, не смущайтесь, торт очень большой.
Мы же делали раньше в советское время шарлотку: 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки.
А здесь 3 стакана муки и 2 стакана сахара + ананасы и бананы. Торт абсолютно нормальный.
Из этого количества продуктов он получается очень большой.
Если нет большой компании, то половину делайте.
На моём фото выше тортик в миндальных лепестках - это 2/3. Пекла на большом противне, разрезала на три части и каждую еще на 2 коржа разделили, так как они толстенькие получаются.

Елена, извини, что влезла))
caretera

Людмила

55 лет
МО

careteraМои рецепты
 
11 Дек 2015 14:05

Распечатать сообщение
caretera писал(а):
Мы же делали раньше в советское время шарлотку: 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки.

но в шарлотке кислые яблоки. и я кладу сахара меньше. В моем рецепте 1 ст на 10 яиц и 2 ст муки (обычно полпорции делаю)
caretera писал(а):
2 стакана сахара + ананасы и бананы

Вот именно это и смущает. Все сладкое.
caretera писал(а):
На моём фото выше тортик в миндальных лепестках - это 2/3. Пекла на большом противне, разрезала на три части и каждую еще на 2 коржа разделили, так как они толстенькие получаются.

Я видела, очень аппетитный тортик. Хотела его на НГ замутить.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
11 Дек 2015 23:56

Распечатать сообщение
Добрый вечер girl_bye
caretera писал(а):

Светлана, не смущайтесь, торт очень большой.
Мы же делали раньше в советское время шарлотку: 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки.
А здесь 3 стакана муки и 2 стакана сахара + ананасы и бананы. Торт абсолютно нормальный.
Из этого количества продуктов он получается очень большой.
Если нет большой компании, то половину делайте.
На моём фото выше тортик в миндальных лепестках - это 2/3. Пекла на большом противне, разрезала на три части и каждую еще на 2 коржа разделили, так как они толстенькие получаются.
Елена, извини, что влезла))

Людочка, спасибо за ответ. New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Да, все правильно торт получается в меру сладким. friends Rose
Света, если кажется, что сахара много, его можно уменьшить по желанию.
Торт действительно получается вкусный и легкий в приготовлении. New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
ELENA-1

ЕЛЕНА


РОССИЯ

ELENA-1Мои рецепты
 
11 Ноя 2016 14:16

Распечатать сообщение
Добрый день girl_bye
Вчера получился такой торт Колибри
Фото
ELENA-1

ЕЛЕНА


РОССИЯ

ELENA-1Мои рецепты
 
28 Ноя 2016 0:47

Распечатать сообщение
Леночка,дорогая girl_in_love girl_in_love girl_in_love . А я ведь то здесь и не отчиталась о твоем тортике..Какой он же бесподобный nyam2 ,правда,пришлось мне поискать Пекан,но это стоило того good good good girl_in_love girl_in_love girl_in_love Все гости,кто попробовал, были в восторге..не могли понять..что же внутри в тесте!!!Спасибо тебе за рецепт Romashki
Катюшка0885

Екатерина


36 RUS

Катюшка0885Мои рецепты
 
23 Янв 2017 13:46

Распечатать сообщение
Доброе утро girl_bye

Катюшка0885 писал(а):
Леночка,дорогая . А я ведь то здесь и не отчиталась о твоем тортике..Какой он же бесподобный ,правда,пришлось мне поискать Пекан,но это стоило того Все гости,кто попробовал, были в восторге..не могли понять..что же внутри в тесте!!!Спасибо тебе за рецепт


Катюшечка girl_in_love , только увидела здесь отчет. Какой красивый тортик у тебя получился. Очень рада, что он понравился good2 . Спасибо за доверие air_kiss и за фотоотчет give_heart

Фото
ELENA-1

ЕЛЕНА


РОССИЯ

ELENA-1Мои рецепты
 
18 Мар 2018 0:38

Распечатать сообщение
Всем привет!А главное,большой привет Леночке!
Готовила тортик на день рожденье!Сказать,что все были в восторге,это ничего не сказать!!!!! Мама сказала,что это уж слишком вкусно уже girl_haha give_heart give_heart give_heart Леночка,милая,спасибо огромное за такой чудесный рецептик!Тортик обалденный,влажный,вкусный,все,как я люблю!Спасибо!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Красивого фото нет!Но,буду делать еще не раз его,по этому фото будут! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Аля12

Алена

34 года


Аля12Мои рецепты
 
18 Мар 2018 2:15

Распечатать сообщение
Аля12 писал(а):
привет Леночке!

Добрый вечер, Аленушка girl_bye
Аля12 писал(а):
Готовила тортик на день рожденье!

Аленушка, признательна за доверие girl_in_love
Аля12 писал(а):
Сказать,что все были в восторге,это ничего не сказать!!!!

Как приятно читать такие слова. Спасибо girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Аля12 писал(а):
Мама сказала,что это уж слишком вкусно уже

Из уст мамы это в два раза приятнее слышать. Спасибо маме girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Аля12 писал(а):
Леночка,милая,спасибо огромное за такой чудесный рецептик!Тортик обалденный,влажный,вкусный,все,как я люблю!

Аленушка, рада, что понравился тортик, благодарю за все теплые слова girl_in_love
Аля12 писал(а):
Красивого фото нет

Я уверенна, что у тебя был шикарный торт. girl_in_love Romashki Romashki
Аля12 писал(а):
буду делать еще не раз его,по этому фото будут!

Аленушка, буду ждать girl_in_love girl_in_love
Желаю тебе яркого, весеннего настроения girl_in_love
Фото
ELENA-1

ЕЛЕНА


РОССИЯ

ELENA-1Мои рецепты
 
21 Мар 2018 3:32

Распечатать сообщение
ELENA-1
Лена, ну вот я и доползла с отчетом Wink
Спасибо за вкусный рецепт торта air_kiss
Нам очень понравился nyam2 не тяжелый и как мои дети сказали почти диетический girl_haha
Делала сынуле на день рождения для домашнего чаепития, так что без особых украшательств))

Ларачка

Лариса

42 года
MD, USA

ЛарачкаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |