Ароматный хлеб на закваске

олина

лена



Хлеб всему голова писал(а):
У меня по этой рецептуре получается тугое тесто. Тесто поднимается, но не очень сильно и мякишь после выпечки мелкопористый. А если добавить немного больше воды, то липнет к рукам (трудно сформировать колобок). Может мало вымешиваю?

Ржаное тесто мягкое и то, что липнет к руками - это нормально. При формировании можно смачивать руки и вормировать мокрыми руками ..


 
03 Июн 2020 10:42

Страница 8 из 8