Ароматный хлеб на закваске

Добрый день Аннушка, извените что беспокою вас. Я очень долго посещала вас блог - anna973.blogspot.com, а с сегодняшнего дня не могу заити к вам. Говорится что только зарегистририваные пользователи могут туда попасть. Помогите, к вам опять попасть, а то без вашего саита очень плохо. Так здорово что вы выделили так много времени на эту бесценую информацию...Всех благ вам и вашеи семье!!!

А почему здесь так давно никого не было?
Всех приветствую!
Вот мой первый в жизни хлебушек - Аннушке низкий поклон за науку!
Я в восторге!

Спасибо,дорогая Анечка,за чудесный вкусный хлеб.

Принесла свой первый в жизни хлебушек на закваске. И хоть,как говорит Аня первый блин комом,все равно мне он очень понравился. Спасибо за рецепт!

Помогите советом кто-нибудь. Какое должно быть тесто. У меня по этой рецептуре получается тугое тесто. Тесто поднимается, но не очень сильно и мякишь после выпечки мелкопористый. А если добавить немного больше воды, то липнет к рукам (трудно сформировать колобок). Может мало вымешиваю?

Аннушка писал(а):

Приятного аппетита!! Всё о закваске и о выпечке хлебы вы можете узнать здесь: http://forum.say7.info/topic3949.html

Добрый вечер,я тоже вот решила начать печь хлеб на закваске.
Очень внимательно читала ,теперь буду пробовать печь.
Аннушка,спасибо за подробное описание.

Аннушка, хлебчик вкуснейший!!! Если успею сфоткать, то позже отчитаюсь наглядно)). Благодарю, дорогая, за классный рецепты!

Хлеб всему голова писал(а):

У меня по этой рецептуре получается тугое тесто. Тесто поднимается, но не очень сильно и мякишь после выпечки мелкопористый. А если добавить немного больше воды, то липнет к рукам (трудно сформировать колобок). Может мало вымешиваю?

Ржаное тесто мягкое и то, что липнет к руками - это нормально. При формировании можно смачивать руки и вормировать мокрыми руками ..

Аннушка писал(а):

Приятного аппетита!! Всё о закваске и о выпечке хлебы вы можете узнать здесь: http://forum.say7.info/topic3949.html

Спасибо огромное , Аннушка! Летом еще решилась и сделала по вашему рецепту закваску и периодически пеку хлеб, это нечто .
Вот и этот рецепт испробовала, красивый, ароматный и вкусный хлебушек получился. Благодарю за ваш труд и очень подробные разъяснения