Болталка «Наша жизнь»

еленка писал(а):

Пипец... это наверное кому делать нечего-с калькулятором готовят Мне весы то влом доставать

Я иногда такое высчитываю

104. Пирожное бисквитное Полоска с помадой
и кремом
Для теста: мука 990, крахмал картофельный 245, сахар 1225, меланж 2040, эссенция 12; для сиропа (рецепт 17): сахар 605, коньяк 57, эссенция 2, вода 650; для фруктовой начинки (рецепт 14): сахар 180, повидла 1625; для помады (рецепт 21): сахар 1170, патока 115, вода 350; для крема (рецепт 29): сахарная пудра 206, масло сливочное 380, молоко сгущенное 150, какаопорошок 35, коньяк 1, ванильная пудра 4. Выход 10 шт. по 80 г.

Это из учебника 65 года