Болталка для хлебопеков - 4

Svechka37 писал(а):

" факир был пьян, и фокус не удался..."

Я уж было подумала, что тесто прилипло к чехлам.. а тут факир был трезв и фокус удался
Классные буханочки

Svechka37 писал(а):

Ну, а вот и фото:

И разрывчики совсем малюсенькие, думаю, если бы ты оглидила мокрыми руками заготовки, то и не порвало бы вовсе) Всё равно видно, характер разрывов другой нежели у меня

Svechka37 писал(а):

Мысли у меня такие: видимо, чехольчики "промокнули" заготовки

Ага, значит мы на правильном пути - корочка как бы подсыхает, не хватает влаги, я поэтому в мешке рассативала прошлый раз, следующий раз планирую в мешок к заготовкам кружку с кипятком поставить.

Svechka37 писал(а):

Двумя печь хорошо, больше корочки, легче резать перед заморозкой, но расстаивать буду, как раньше, просто на пекарской бумаге.

А меня пересиливает удобство двух буханок и самих корзин, поэтому изгаляюсь с корзинами .

Svechka37 писал(а):

Один вопрос на засыпку: почему порвало только одну буханку, а вторая (правая буханка) с одним разрывчиком?

У меня тоже прошлый раз порвались не одинаково хлебушки, тоже без понятия почему так . Если бы это было на противне, я бы ещё могла подумать, что не ровно тепло по духовке расходится - от сюда разный прогрев заготовок и разность разрывов, но на камне тепло ведь равномернее распределено...

Svechka37 писал(а):

Прошу пращения за "многобукоффф"

Я люблю читать комментарии, поэтому для меня не много . Прочитала с удовольствием .