Шоколадный пирог «Подушки»

Рецепт взят с сайта "Liveinternet".


Очень воздушный и нежный пирог.
Нам понадобиться:
5 яиц
180г сахара
125г растительного масла
125г воды
3 ст.л. какао
220г муки
1 ч.л. разрыхлителя

Для творожного слоя
500г кримчиза или рикоты или творожных сырков
1 упаковка ванильного пудинга или 3 ст.л. крахмала и ванилин
100г сахара

Взбить белки с половиной сахара до устойчивой пены.

Отдельно взбиваем желтки с оставшимся сахаром.Добавляем масло и воду.
Затем осторожно,помешивая ложкой добавляем взбитые белки.
Добавляем к яичной массе какао,муку и разрыхлитель,нежно помешивая.

Совет:Тесто должно быть густое,примерно как на кекс,или немного гуще,иначе крем утонет в тесте.
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму.
Смешиваем творожную массу,сахар и порошок пудинга и выкладываем ее в кондитерский мешок без насадки.
Выкладываем творожную массу на тесто полосами в виде решетки.


Выпекаем 40 мин. при 180*

Если тесто правильной густоты то белая решетка как бы вдавлена в тесто,а шоколадное тесто сильно поднимается,так что получаются "подушки".
Пирог был съеден в момент и очень похвален моими гостями и моими детками.
Попробуйте и вы!!!!