Пирог из песочной крошки с рикоттой и абрикосами

Очень вкусный пирожок. Просто идеально получилась крошка, вообще без усилий (я обычно не люблю с таким заморачиваться, да и не особо раньше у меня эта крошка получалась).
Разрез не очень, т. к. каждый кромсал, как хотел.


Я вчера попробовала малюююююсенький кусочек, а остальное ночь провело в холодильнике, так моя сегодняшняя порция (охлажденная) мне понравилась еще больше. Спасибо за отличный рецептик. Семья одобрила, переводим рецепт в постоянные.