Окрошка-бурда вот мама всегда ее готовила в июле-августе в жару вот никогда она мне на вид не внушала такие ассоциации всегда красивая по-летнему вкусная однажды гостила у родственников(дальних) и там приготовили окрошку сразу в голове................бУРДА.................. так шипела она короче первый раз я ела окрошку на квасе а свекровь делает на сыворотке или кефире мы никогда не делаем на квасе и со сметаной на вид оч.аппетитная но кто к чему привык Я заправляю всегда майонезом, соль не жалею и либо минеральную воду с лимонной кислотой либо вода родниковая с уксусом дело привычки и не шипит моя бурда никАдА