Салат из подорожника и квашеной свеклы (или капусты свежей)

Леночка, очень интересный рецепт!
Спасибо.
Из свеклы один раз готовила квас,у мужа скакало давление и мне посоветовали этот квас, как натуральное средство,понижающее давление. И ведь, работало.
Потом я перестала его готовить-все пришло норму.

Надо будет осенью попробовать квасить свеклу-обычно я ее с осени начинаю употреблять в своем питании, летом более редко.А осень и зиму свекла своя, с дачи.
Но вот беда - зимой уже одуванчиков нет.
В любом случае, очень благодарна за такой полезный и безусловно вкусный рецепт!